Švicarska vinska pita

Slatki kolač punjen bijelim vinom i šećerom, vrlo popularan u Švicarski kanton Vaud koji se nalazi na obali Ženeve jezera. Vrlo je lako napraviti, čak i bez kulinarskog iskustva. Postoji slična bazelska pita koja koristi crvenu boju вино. Foto švicarska vinska pita Time: — Сложность: легко Вrecepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za test:

  • Pšenično brašno – 250 grama
  • Prašak za pecivo – 1 prstohvat
  • Maslac – 125 grama
  • Šećer – 30 grama
  • Mlijeko – 1 kašika
  • Jedno žumance
  • Stup soli

Za punjenje:

  • Žlica brašna
  • Šećer – 80 grama
  • Krema – 1 žlica
  • Bijelo vino – 1 čaša
  • Malo putera
  • Prstohvat šećera u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mlijeko, jaja, vrhnje, vino prah od bijelog šećera

Priprema recepta:

  1. Ostavite da se ulje rastopi na sobnoj temperaturi. Ne trebaju nam ghee.
  2. U velikoj posudi pomešajte šećer sa maslacem, dodajte kašiku mlijeko, žumance. Sve dobro izmešati, dodati brašno izmešano sa soli i prstohvatom praška za pecivo. Radite ruke dok ne stignete tekstura tijesta od pijeska. Ne bi trebao postati gladak, u protivnom kolač bit će teško. Sakupite u kutiju đumbira, zamotajte u foliju i ostavite unutra hladno, ali ne previše hladno mesto. Ako pošaljete tijesto hladnjak će se očvrsnuti i ne možete ga razvaljati.
  3. Polako radite valjkom, razvucite tijesto, ono će se kidati, pa morate probati. Možete izrezati iz pergamenta papirni šablon vašeg tanjura za pečenje ima vodič, kolike bi trebale biti radni komad.
  4. Prebacite tijesto u oblik direktno na pergament papir, podignite njegove ivice.
  5. Unutar pite pospite šećerom, prelijte bijelim vinom, vrhnja, dodajte prstohvat šećera u prahu i dobro izmešajte.
  6. Pecite 20 minuta u rerni na temperaturi 240 C. Uklonite, dodajte čips od maslaca, a zatim brašno i pažljivo promešati šlagom. Nastavite peći još 10 minuta ili dok spremnost.
  7. Izvadite iz rerne, pustite da se malo ohladi na žičanom stalku, izvadite papir. Švicarsku tortu od vina poslužite toplo ili cool. U tom slučaju će biti masa od keksa od karamele viskozan.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: