Tarte je tipična otvorena francuska pita sa francuskom kuhinjom punjenje postavljeno na osnovu tijesta od kratkog tijesta s valovitim ivice. Tarte može biti desert ili glavno jelo, ako za punjenje povrća koriste se meso ili riba, napunjena jajetom masa, kuvano u porcijama u malim tartletima, ovo Torta od jagoda sa meringueom savršena je za poslasticu. Mala desert s jagodnim punjenjem od komada bobica, prekriven na vrhu prozračan oblak meringue nikoga neće ostaviti ravnodušnim. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 minuta Težina: lako Količina: 6 tartleta. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,25 Art. prosijano pecivo
- 1,5 tbsp. l šećer
- 1/4 Art. l soli
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac, izrezan na komade i ohlađena
- 1 žumance
- 1/2 žlice beli sirće
- 2-3 kašike. l hladna voda
Punjenje
- 3 žlice. četvrtina narezanih jagoda
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika. l limunov sok
- 1/2 žlice. i 2 žlice. l voda
- 3 žlice. l kukuruzni škrob
Meringue
- Protein 5 velikih jaja
- 1 kašika kašike limunov sok
- 1/2 žlice. šećer
- 1 kašika kašike kukuruzni škrob
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limunov sok, jaja, skrob, jagode
Priprema recepta:
- Korž. Slastičarsko brašno, šećer i sol miješajte mikserom mlaznica za lopaticu. Maslac mešajte na maloj brzini dok dobivanje neravnomaste mršave teksture.
- Umutite žumance sa sirćetom i 3 kašike. l hladna voda. Dodajte sve odmah dodati u smešu sa brašnom i izmešati. Ako se tijesto ne postavi, dodajte još jednu kašiku vode. Od tijesta oblikujte trupce, zamotajte obloženom folijom i stavite u hladnjak.
- Podijelite tijesto na 6 jednakih komada. Na lagano prosijano brašno razvaljajte svaki komad tijesta na 0,6 debelih slojeva pogledajte i stavite ih u 6 tcm cm tartleta. Umanjite višak tijesto iz košara i stavite u hladnjak od 30 minuta do 1 sata.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Stavite korpe na lim da pečenje i dno nasjeckati vilicom. Pecite 15 do 18 minuta, dok dno se neće ispeći, a ivice neće postati blago smeđe. Daj ohladi.
- Pomiješajte jagode sa šećerom, limunovim sokom i 1/2 žlice. voda. Ostavite da stoji 20 minuta. Procijedite tečnost unutra mali lonac. Dovedite na lagano vrenje.Omešajte kukuruz skrob sa preostale dve kašike vode i sipajte, mešajući u kipuću tečnost. Zatim promiješajte dok ne zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
- Nakon hlađenja, spojite zgušnjivač s jagodama i položite kašika u pečenim tartletima. Ohladite dok kuvate meringue.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Belanca izgnječite bjelanjke sa limunovim sokom na brzinu jedan korak ispod najvišeg, postepeno dodajte šećer, promućkajući do čvrstih vrhova.Kombinujte kukuruzni škrob i zatim širite meringue po ivici ili vrhu jagoda. Pecite 2-3 minute dok ne porumeni, pa ostavite da se ohladi i ohladi pre serviranja.
