Talijanski desert od kafe Tiramisu koji se može prevesti kao „Uzviši me“ izumljen je relativno nedavno – 60-ih godina XX veka. Od tada je njegov nježni i rafinirani ukus osvojio milione. fanovi širom sveta. Klasičan recept za tiramisu poput obično se sastoji od mascarpone sira, Savoyardi keksa (ženski prsti), kafa, žumanjci, vrhnje i kakao. Međutim ponekad se mogu dodati drugi sastojci: orasi, likere, Čokolada Glavni naglasak deserta je otopljena natopljena kafa kolačiće. Tiramisu se može kuhati u velikom obliku a zatim isjeckati i u porcioniranim zdjelama. Bolje šlag kremu treba prethodno ohladiti. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Poteškoća: lagane porcije: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 žlice. jaka kafa
- 90 ml. Amaretto liker
- 3 žumanjka
- 1 i 3/4 čl. šlag, podijelite
- 0,5 tbsp. šećer
- 2 žlice. mascarpone sir
- 36 – 42 kom. kolač savoyardi
- 2 žlice. l kakao prah, podijeljen
- 1/4 Art. naribana tamna čokolada
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, čokolada gorak, mascarpone sir, jaja, vrhnje, amaretto liker, kafa, kakao
Priprema recepta:
- U posudi ili plitkom obliku izmiješajte jaku kafu i amaretto. Kafa u francuskoj štampi. Ako nemate aparat za kafu, jak kafa se može pripremiti tako da se u njoj spravlja tamna pržena kava Francuska štampa.
- U malu tepsiju sipajte 5 cm vode i dodajte ključajući na velikoj vatri. U maloj vatri otpornoj na toplinu koja možete staviti na vrh tave sa vodom, umiješati žumance i 0,5 Čl. masna krema. Stavite posudu u vodenu kupelj i, stalno miješajući, zagrijavajte smjesu na temperaturu od 71 ° C tako da provri zgušnjava, oko 5-6 minuta. Izvadite posudu i nastavite da mešate. u roku od 3 do 4 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi 10 – 15 minuta.
- Prelijte preostalu kremu u posudu sa stacionarnim mikserom, kremom sa žumanca i sipajte šećer. Bežite 3 do 5 minuta dok stvaranje mekih vrhova. U smjesu dodajte mascarpone sir i dobro mešati.
- U kalup dimenzija 22×32 cm stavite kekse u jedan sloj. In oblik ove veličine trebao bi proizvesti oko 3 kolačića u 6 redovi. Zatim umočite svaki štap u mješavinu kafe i likera i vratiti u formu. Na vrh stavite polovinu kreme i pospite s pola pripremljenog kakao praha. Ponovite sledeći sloj. Kalup čvrsto pokrijte lijepljenim filmom i stavite unutra frižider na 6 do 12 sati.
- Gotov Tiramisu desert pospite naribanom čokoladom, oštrim nožem isecite na četvrtaste kolače i odmah poslužite.
