Tiramisu sa kruškom i bijelim biberom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонниVreme za mlin: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kruška (Anjou ili Bartlett), oguliti i narezati iseckati na kriške
- 1/2 žlice. sok od kruške ili nektar
- 1/2 žlice. kruška rakija
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 1 kašika kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/8 žlice gruba sol
- 450 gr mascarpone sir ili bilo koji sir
- 1,5 tbsp. hladna krema
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sitno mlevenu bijelu papriku
- 27 mekanih kolačića “Gospini prsti” (Savoyardi)
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, sok od kruške, kruška nektar, kruška rakija, limunov sok, sir mascarpone, sir skuta, vrhnje, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, beli biber grašak, keksi od peciva
Priprema recepta:
- U srednjoj posudi pomiješajte nasjeckanu krušku, krušku sok, rakija, granulirani šećer, limunov sok i sol. Cover plastični omot; dati insistiranje.
- Umutite miješalicu montiranom mlaznicom u obliku lopatice na sir mascarpone male brzine, vrhnje, šećer od glazure i vanilija bijelog bibera, 1 min. Prebacite mikser na umereno velikom brzinom i nastavite da tucite još 1 – 2 minuta., dok ne postanu beli i bujna konzistencija.
- Položite u pravougaoni oblik dimenzija 20 do 13 cm. plastični film, ostavljajući ispupčenje od 5 cm na sve strane. Na dno kalupa u jednom sloju stavite 9 kolačića. Na vrh pola kruške, sipajte 3 kašike. l kruška tečnost. Distribuiranje po kruške 1 kašika. sirna smesa. Zatim napravite još dva sloja kolačića, kruške prelivene sa tečnom i sirnom smjesom. Završite zadnji sloj preostalih 9 kolačića, zalijevajući 3 žlice. l kruška tečnost. Cover tiramisu zamotati i hladiti 8 sati ili noći. (Uredi preostalu smjesu sira u posudi i držite na hladnom mjestu dok početi koristiti.)
- Prije posluživanja izvadite preostali sir iz frižidera smjese i ostavite da se ugrije na sobnu temperaturu. Da dobijem tiramisu iz kalupa, uklanjajući film i premazati sa svih strana preostala masa sira.
