Torta od mrkve sa kremom od đumbira i orasi

Mrkva sadrži više šećera nego bilo koje drugo povrće, po osim šećerne repe, a samim tim i slatke torte još u srednjem vijeku kad su bili šećer i zaslađivači rijetka i skupa. Porijeklo je torta od mrkve kontroverzan, mada mnogi istoričari smatraju da dolazi Srednjovjekovni puding koji su pripremali Europljani. Bivši popularnost je stekao racionalizacijom proizvoda tokom Drugi svjetski rat Torta od mrkve po ovom receptu. vrlo sočan i zahvaljujući cimetu, muškatnom oraščiću i đumbiru miriše ukusno. Podelite sa prijateljima: Foto kolač od mrkve sa kremom od đumbira i skuha Vrijeme: 3 sata. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Torta od mrkve

  • 2 žlice. naribana mrkva (oko 4 komada srednje veličine)
  • 2,5 tbsp. premium brašno
  • 2 kašike kašike prašak za pecivo
  • 1 kašika kašike soda
  • 2 kašike kašike mljeveni đumbir
  • 1 kašika kašike mljeveni cimet
  • 1/4 žlice mljeveni paprikaš
  • 1/4 žlice muškatni oraščić
  • 1/4 žlice soli
  • 1,5 tbsp. granulirani šećer
  • 1/2 žlice. smeđi šećer
  • 1 i 1/4 čl. biljno ulje
  • 4 velika jaja
  • 1/2 žlice. jabučni umak
  • Fino naribana korica jedne naranče
  • 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
  • 2. i 3/4 čl. sjeckani orah
  • Sprej protiv ljepljenja

Glaze krema

  • 1 komad đumbira veličine 10 cm.
  • 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od pomorandže
  • 1/2 žlice ekstrakt vanilije
  • 2 pakovanja krem ​​sira, svaka 225 g, soba temperaturu
  • 110 gr. puter, sobne temperature
  • 3 žlice. šećer u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, sos od jabuka (pire), orasi, krem ​​sir, korijen đumbira, ekstrakt vanilije, Sok od pomorandže, smeđi šećer, šećer od glazure, jaja, brašno premium, aromatični paprika, muškatni oraščić, cimet

Priprema recepta:

  1. Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Pospite 2 okrugla oblika 22 cm. sprej protiv ljepljenja; dno poravnajte pergamentnim papirom. Grčki istresti orahe na lim za pečenje i pržiti dok ne porumene smeđe oko 5 minuta. Ostaviti, a zatim fino ohladiti nasjeckajte.
  2. Kuhanje keksa: prosijano brašno, prašak za pecivo, soda, mleveni đumbir, cimet, sveti začin, muškatni oraščić i sol na velikom komadu pergamenta (ili u posudi srednje veličine). In umutite velikom brzinom mikserom na srednjoj brzini granulirani šećer, smeđi šećer i biljno ulje dok jednoličnost, oko jednog minuta.
  3. Povećajte brzinu miksera na umjereno veliku i skrenite dodajte 2 jaja; tuku do tečnog, oko dva minuta. Onda prebacite na malu brzinu, dodajte pljeskavicu, narančinu koru i vaniliju i tuku do glatka. Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne postane glatko. Dodaj mrkva i 3/4 kašike. oraha, dobro izmiješati.
  4. Tijesto podijelite između dva pripremljena oblika. Stavite ga unutra peći i peći dok se čačkalica ne zaglavi u sredini kolač, neće izaći čist, oko 35 minuta. Premjestite torte na žicama stakala i ostavite ih da se ohlade 10 minuta u kalupovima, a zatim uklonite sa oblici na žičanom postolju tako da se kolači potpuno ohlade; uklonite pergament (keksi se mogu pripremiti dan ranije; pustiti ih da se potpuno ohlade, a zatim omotajte ljepljivim filmom).
  5. Kuhanje glazure: ogulite đumbir i protrljajte komad gaze. Zamotajte gazom i iscijedite sok u manju posudu (na trebali biste dobiti oko 1 tbsp. l.). Dodajte sok od pomorandže i vanilije.
  6. U velikoj posudi umutite mikserom kremasti sir sa puter na umereno velikoj brzini do glatkog, oko 2 minuta. Sipajte u mešavinu soka i izmešajte. Prebacite mikser malom brzinom i postepeno uvlačite šećer u prahu. Povećajte brzinu do maksimuma i tuku dok masa ne postane homogena, oko još dva minuta.
  7. Na tanjur stavite 1 spužvasti kolač sa konveksnom stranom prema dolje. Cover s jednom čašom glazure, a zatim prekrijte drugom tortom zaobljena strana prema dolje. Premažite vrh i bočne strane ostatkom glazure. Preostale orahe pritisnite na stranice torte. Pre serviranja hladite stol najmanje jedan sat.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: