Torta od palačinki sa bademom Mont Saint-Michel – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Kuhar Paul Laubignat Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Crepes
- 1 kašika. l šećer
- 1 kašika. premium brašno
- Stup soli
- 3/4 Art. mlijeko
- 3/4 Art. voda
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- 1 kašika. l calvados
- 5 žlica. l rastopljeni puter
- Sprej za kuhanje
Voće
- 12 kom nasjeckane slatke jabuke ili bilo koje druge ukusne voće
- Sok 1 limun
- 1/2 žlice. šećer
- 1/2 žlice. rastopljeni puter
Krema od badema
- 1 i 1/3 čl. blanširani bademi
- 2/3 Art. šećer
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 115 gr. puter
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 1 kašika. l tamni rum
- Stup soli
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, rakija, jabuke, bademi, ekstrakt vanilije, badem ekstrakt, rum
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte brašno i šećer. Sipajte sa vodom i mlekom. Umutite dok se šećer ne otopi. Umutite jaja, calvados i rastopljeni puter. Ostavite da se odmara 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. U međuvremenu pazite nadjev. Stavite jabuke namazane maslacem i posuti šećerom u posudi za pečenje; vlažiti limunovim sokom. Pecite dok ne omekša 30 minuta .; ostavite da se ohladi (možete uzmi konzervirano egzotično voće).
- Na lim za pečenje pecite bademe u rerni na 190 ° C do smeđe boje boje. Izlijte na pergament i ostavite da se ohladi.
- Napravite kremu od badema: sve pomiješajte u maloj posudi sastojci.
- Započnite prženje palačinki: zagrejte 15 cm u tavi i propržite sprej. Ako želite da napravite gusto tijesto za palačinke, onda drvenim štapom razvaljajte tijesto u tavi. Ako volite tijesto, dodajte još voda .. Tijesto razvaljajte u tavi sa štapićem u tankom sloju. Pecite palačinke sa obe strane do zlatne boje. Prebacite palačinke na papirnatim ručnicima istresti svu višak masnoće.
- Da biste sakupili tortu za palačinke Mont Saint-Michel, pospite je dno čaša od staklene kasike. Premažite palačinke, razmazujući bademova krema, ukrašena voćem. Pri polaganju pritisnite palačinke kako kolač nije bio labav, ali punjenje nije procurilo. Završi bademova krema.Ostavite: posudu stavite u rernu i pecite na 190 ° C. Izrežite i odnesite do stola.
