Torta od sunđera od džema od maline

Konditorski roll (u zemljama engleskog jezika koje se nazivaju “Swiss.” roll “) je vrlo lako pripremiti, samo ispeći sunđerasti kolač, namažite marmeladom od maline i uvijajte. Za test će vam trebati šećer, brašno i jaja. Zamesite ga i ispecite tanki veliki lim keks. Ohladite ga tako što ćete ga pretvoriti u rolat dok je biskvit još vruć i popustljiv, tako da zadržava svoj “oblik” i ne pukne se, kada ga savijte sa punjenjem. Ohlađeni biskvit proširite, namažite marmeladom od maline i ponovo zarolajte. Tortu od sunđera pospite šećerom za glazuru, sitno nasjeckajte Posolite i poslužite uz čaj ili kafu. Podelite sa prijateljima: Foto rolada od sunđera od maline Vrijeme: 1 sat. 2 minuta Teškoća: srednja Količina: 1 kolut Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 4 velika jaja, sobne temperature, odvojite proteine žumance
  • 30 gr šećer u prahu + po želji za posipanje
  • 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
  • 1/8 žlice soli
  • 2 žlice. l šećer
  • 90 gr. brašno za pečenje (slastičarsko brašno)
  • 145 gr. marmelada od maline

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer od glazure, vanilija ekstrakt, šećer, konditorski brašno, marmelada od maline

Priprema recepta:

  1. Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte papirom za pečenje obrazac za rolnu veličine 37×25 cm.
  2. U veću zdjelu ili unutra stavite žumanjke i šećer od glazure zdjelu stacionarnog miksera opremljenu šlagom i umutite dok se smjesa ne udvostruči po volumenu i ocijedite trakom šlagom, oko 4 minute. Umešajte vaniliju.
  3. U zasebnoj zdjeli prvo umutite bjelanjke sa solju mala brzina dok se pjena, a zatim povećajte brzinu mikserom umutite do visokog šećera i umutite dok srednje ne proključa vrhovi.
  4. Prosijte polovinu brašna u žumanca i izmešajte umutiti, pa umiješati polovinu tučenih proteina. Na isti način umiješajte preostalo brašno, a zatim pomoću lopatice promiješajte preostale bičeve vjeverice. Stavite testo u pripremljeni oblik i ravnomerno rasporediti.
  5. Pecite biskvit oko 12 minuta dok ne porumeni laganim pritiskom. Ohladite ga u kalupu na žičanom nosaču za 2 minuta, a zatim lopaticom uklonite rubove iz kalupa. Prosijati šećer prah po cijeloj površini keksa i prekrijte čistim peškirom. Drugi stavite na peškir i brzo ga okrenite keksa, pošto je uklonila oblik u kojem se pekao. Izvadite papir i pospite površinu biskvita šećerom u prahu. Sa peškirom razvaljajte tortu u rolat na kraćoj strani i dajte je potpuno ohladiti (biskvit ohlađen u roladi ne pukne kada ponovo ga razvaljate sa punjenjem).
  6. Umiješajte marmeladu od maline da postane mekša. Proširi razvaljajte i namažite ravnomernim slojem džema. Vratite rolnu ponovo i pospite šećerom u prahu. Pokrijte i držite u sobi temperatura prije posluživanja. Rolada se može unaprijed ispeći i pohraniti 1 dan, pokriveno, na sobnoj temperaturi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: