Torta „Tri mlijeka“ je nježna spužvasta torta natopljena tri vrste mlijeka: kondenzirano sa šećerom, koncentrirano bez šećera i vrhnja za piće. U početku ideja za namakanje keksa tečnosti su se pojavile u srednjem veku u Evropi. Od tamo već mnogo kasnije prešla je preko SAD-a u Meksiko, koji je neki se izvori smatraju rodnim krajem kolača “Tri mlijeka”. I unutra 40-tih godina prošlog vijeka, Nestle, koji je otvorio svoje podružnice u mnoge zemlje u Latinskoj Americi, počele su ispisivati recept za tortu “Tres lechez “na limenkama kondenzovanog mlijeka, što ga čini popularnim širom Srednja i Južna Amerika. Kasnije se torta zaljubila u stanovnike. širom svijeta zbog njihovog božanskog topljenog ukusa. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 min U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Spužvasta torta
- 200 gr. vrhunsko brašno i još malo dodatka za prašinu
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp gruba sol
- 120 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 230 gr. šećer
- 5 jaja
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Impregnacija biskvita
- 350 gr koncentrovano mleko
- 400 gr. kondenzovanog mleka
- 1 kašika. krema za piće 10%
Krema
- 2 žlice. puter krema 33%
- 230 gr. šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, mlijeko kondenzovanog mleka, koncentrovanog mleka, vrhnja, jaja
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Podmažite i pospite brašnom posuda za pečenje dimenzija 22×32 cm.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Stavite maslac u posudu nepomičnog miksera. Umutiti to uz pomoć mlaznica-noževa pri srednjoj brzini za 1 minuta do bujne mase. Usporite i postepeno prelazite 1 minuta dodajte šećer. Ako je potrebno, zaustavite mikser i raspršenu masu uklonite sa zidova posude.
- Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmešajte. Dodajte vaniliju ekstrakt – ponovo izmiješati. U 3 koraka sipajte brašno u testo, mešati. Testo ravnomerno rasporedite u pripremljenu posudu. On njen izgled će ispasti mala količina. Nalijte tortu od sunđera prosječna pećnica 20 – 25 minuta do svjetlosti zlatna boja i temperatura unutar kolača 93 ° S.
- Stavite kalup sa biskvitom da se hladi na žicama za pola sata. Zatim pomoću čačkalice ili vilice napravite probijanje kroz sve strane površinu torte. Ostavite da se potpuno ohladi i kuhajte impregnacija. U litarskoj mjernoj šolji pomiješajte sve kondenzovano mlijeko i krema za piće. Zatim tortu izlijte na tortu. Stavite tortu unutra frižider za noć.
-
Krema za tortu
Sipajte kremu od vanilije u posudu nepomičnog miksera ekstrakt i pospite šećerom. Uz niske mlaznice umutiti masu da se ustale vrhovi. Povećajte brzinu Mikserom umutite do srednje i nastavite šlagom dok se krema ne zgusne. Stavite kremu na tortu i stavite u frižider očvršćavanje.
