Jeste li ikad probali Geserier – ukusno tijesto od mrkve, orašastih plodova i šećera, posutog kokosom? Ovo Turska slast nije samo zdrava, već je i afrodizijak.
Geserrier je dakle iz Mersina, područja na jugu Turske ljudi koji žive u inostranstvu često nemaju pristup svemu ovome ukusne poslastice. Ali ako ste dovoljno hrabri, to i sami možete napravite pravu tursku poslasticu, mazite porodicu i prijatelje ova ukusna poslastica od mrkve.
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: – Teškoća: lako.U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Velika mrkva (oguljena i naribana) – 3 komada (oko 400) gram)
- Šećer – 1 šolja
- Sjeckani orasi – 50 grama
- Voda – 1 šolja
- Kokosove pahuljice – 1/3 šolje
- Za formiranje dzezerye – kuglice bit će potrebna zdjela vode ili kvadrata
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, orasi, kokos strugotine
Priprema recepta:
- U tavi pomiješajte naribanu mrkvu, pola čaše vode i šećer. Kuhajte na srednjoj vatri, ne zatvarajući i često mešajući. Za kuhanje ili dok svu tečnost nema, potrebno je oko 30 minuta ispari.
- Dodajte pola čaše vode i krčkajte ponovo dok mrkva neće postati meka i neće se pretvoriti u pire (tjestenina). U ovome trenutka kada se kompozicija karamelizira i postane lepljiva (za Provjerava da možete uzeti malo paste i uvrnuti se među prstima, sa ovo bi trebalo formirati “kobasicu”). Ugasite vatru.
- Sipati nasjeckane orahe u pastu od mrkve i dobro miješati.
- Izvadite malu pravokutnu posudu ili pladanj, poravnajte je pergamentni papir. Preko toga čvrsto rasporedite pire i ravnomerno, visina sloja treba biti približno jedan i pol centimetar.
- Pokrijte obloženom folijom i stavite u hladnjak na 2 sati.
- Sada počinjemo formirati Geziers. U posudi sa vodom, vlažno ruke, uzmite kašiku za desert i napravite male kuglice od tjestenine, ili rezati nožem na male kvadrate.
- Izlijte pahuljice kokosa na suhu površinu i uvaljajte njeni slatkiši. Jéréier se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u toku nedelje.
