Voćni led je hladan desert na bazi smrznutog soka. ili drugim voćnim napicima koji se smrzavaju oko štapića. U ovom se receptu uzimaju svježe breskve i pečene na žaru, što desertu daje okus maglice. Dodaje se đumbir sirup začini i dimljeni bademi čine hrskavu. Kao rezultat toga получается очень вкусно и необычно. 
Time: 9 час. 15 min Teškoća: lako Serviranje: 4-6 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Jedan komad svježeg đumbira od 15 centimetara, isječen jako tanki krugovi (oko 1 kašika)
- 1/3 Art. šećer
- 450 gr zrele žute breskve (oko 3 komada), bistre oguliti nožem za oguliti povrće i voće, prepoloviti i ukloni kosti
- 1 kašika. l rastopljeni puter
- 2 žlice. l džem od breskve
- 1 kašika. bademovo mlijeko bez šećera
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/2 žlice. dimljeni bademi sitno nasjeckajte
- Specijalna oprema: Četiri 110 grama ili šest 85-gramski kalupi za sladoled, 4 ili 6 štapića za sladoled
Recepti sa sličnim sastojcima: korijen đumbira, šećer, breskve, puter, džem od breskve, bademovo mlijeko, limun sok, dimljeni bademi
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte roštilj ili veliku grill tavu temperaturu. Dovedite smjesu da prokuha u maloj tavi od đumbira, šećera i 1/4 kašike. voda. Kuhajte na srednje niskoj vatri u na 10 minuta. Ostavite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi. temperatura najmanje 30 minuta.
- U međuvremenu namažite polovine breskve na sve strane puter. Stavite ih s odrezanom stranom na roštilj i pržite dok jaka karbonizacija, oko 5 minuta. Breskve okrenite i pržite njih s okrugle strane do karbonizacije na mjestu kontakta sa rešetke, oko 5 minuta, breskve bi trebale biti mekane, ali ne da se raspadnu. Prebacite na tanjir i ostavite da se potpuno ohlade, oko 20 minuta.
- Ohlađene breskve, džem, 1/2 žlice. bademovo mlijeko, limun stavite sok i malu prstohvat soli u blender. Naprezanje blender sirupom đumbira gurajući natrag na kriške đumbira strana kašike da iscijedi što više sirupa iz njih; đumbir baci. Izmešajte smešu sa breskvama do jednolične konzistencije, struganje sadržaja s zidova prema dolje, ako je potrebno. Premestite mešavinu u veliku čašu sa žlicom.
- Smjesom napunite kalupe za sladoled, ostavljajući prostor 0,6 cm iznad (smeša će se povećati u volumenu). Stick štapovi. Zamrznite dok masa nije čvrsta, 5 sati ili stavite u zamrzivač na noć.
- Prije posluživanja sipajte preostalih 1/2 kašike. bademovo mlijeko u jednoj čaši, a badema u drugu. Izvadite sladoled iz konzervi, umočite vrh svakog sladoleda unutra bademovo mlijeko, pa u bademe. Poslužite odmah stola.
