Pektin sadržan u kremastoj rajčici, kao i šećer čine Ovo povrće je odličan sastojak neobičnog džema. Prirodna slatkoća sočne zrele rajčice naglašava smeđi šećer sa lagane note karamele i cimet. I začini poput zira i paljenje crvene paprike neće vas zaboraviti da je rajčica povrće. U cjelini, okus začinjenog džema od rajčice je začinjen, uravnoteženo začinjeno-slatko i zanimljivo. Može se poslužiti bilo šta: meso umjesto sosa, kao dio ploče sa sirom, namažite krekerima, zajedno s njim kuhajte sendviče i hamburgere. sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: srednja Količina: 230 gr. In recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velika limuna
- 2,5 kg šljiva rajčica, oguljena i iseckati na komade veličine 2,5 cm.
- 4 žlice. svijetli muskovado šećer ili svijetlosmeđi šećer
- 4 kašike kašike zemlja zira
- 2 kašike kašike (nepotpuno) pahuljice crvene paprike
- 4 kratka štapića cimeta
- 0,5 tsp mleveni klinčić
- 8 kriški oguljenog đumbira debljine 0,3 cm.
Recepti s sličnim sastojcima: limun, šljiva rajčica, šećer muscovado, kumin, pahuljice crvene paprike, cimet, klinčići, đumbir koren
Priprema recepta:
- Započnite s postupnim vodičem za konzerviranje.
- Uz oguliti, ogulite limun u široke trake užitak Bacite gorko bijelo jezgro. Istisnite sok od limuna kroz sito u veliku široku tavu. Dodajte limunovu koricu, paradajz, šećer, zira, 4 kašike kašike sol, crvena paprika, štapići cimeta, karanfilić i đumbir. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući, dok rajčice ne puste sok i šećer da se rastope, 15-20 minuta. Nastavite kuhati, povremeno miješajući dok ne dobijete smjesu potamniće i neće postati sirupan, a termometar za sirup ili prženje dubokog prženja neće pokazati temperaturu od 104 ° C, 40-50 minuta (vrijeme može variraju ovisno o sočnosti rajčice). Smanjite pali ako džem počne da gori. Izvadite štapiće cimeta.
- U međuvremenu, sterilizirajte 4 posude za konzerviranje zapremina 240 ml. i navlake.
- Staklenke napunite džemom od rajčice, ne prelazeći do ruba 0,5 cm., I zatim zatvorite poklopce.
