Među pecivima bez glutena, amarantski proizvodi visoko su cijenjeni brašno, koje daje orašasti okus.
Modernija verzija čuvenih vafli za doručak, koji postat će hrskavi zbog sastojaka koji poboljšavaju kvalitetu brašno. Uživajte u kontrastu tekstura zahvaljujući dodatku sjemenki chia i maku.
Nutricionistička vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4-6 rezina) Kalorije 513, ukupno masti 27 g., zasićenih masti g., bjelančevina 12 g., ugljikohidrata 57 g., vlakno npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g.
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 25 minuta Težina: lako Količina: 4 – 6 vafla u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Vaflji
- 1 kašika. (285 gr.) Smjesa brašna bez glutena, recept ispod
- 0,5 tbsp. (55 gr.) Brašno kvinoje ili amarantovo brašno
- 2 žlice. l javorov sirup ili kokosov šećer
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 0,5 tsp soli
- 1,5 tbsp. nezaslađeno konoplje mlijeko
- 0,33 Art. laneno ulje ili kokosovo ulje bez arome ukapljene
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Fino naribana korica od 2 limuna
- 2 žlice. l limunov sok
- 2 žlice. l chia sjeme
- 1 kašika. l mak
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- Javorov sirup, zagrejan
- Trebat će vam: proizvođač vafla za belgijske vafle, toplo do srednje jake toplote
Mix bez brašna bez glutena
- 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog pirinča
- 1,5 tbsp. (190 gr.) Brašno od tapioke
- 0,75 Art. (120g.) Krompirni škrob
- 1 kašika. l (8 gr.) Ksantanska guma
- 1,5 tsp soli
- Kombinirajte sve sastojke u velikoj posudi.
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, tapioka, limun sok, jaja, ekstrakt vanilije, javorov sirup, chia sjemenke, sjemenke maka, skrob
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte smjesu od brašna bez glutena, brašno kvinoja, šećer, prašak za pecivo, soda bikarbona i sol. U zdjeli srednje veličine, tučeno mleko, puter, jaja, limunska korica, limunov sok, sjemenke chia, sjemenke maka i vanilije. U to dodajte tečne sastojke smešu od brašna i tuku da se izmeša.
- Vruće pegle za vafelj podmažite uljem i sipajte oko 0,33 kašike. test za svaki kvadrat; zatvorite i kuhajte dok vafle ne budu hrskava, oko 5 minuta. Poslužite odmah sa toplom javorov sirup.