Poznati bostonski zeko Parker House osvajaju svojom prozračnošću blago slatka mrvica s laganim okusom putera. Za njihove samo kvas, brašno, šećer, puter i jaja. Zamesiti tijesto da se očuva prozračna tekstura lepinja. prvo sa dvije čaše brašna. Biće vrlo lepljivo, ali ti dodajte malo miješajući rukama tako da na vrijeme osetite kada tijesto postane elastično, i nemojte ga preopteretiti brašno. Sklopite kuglice tijesta u jedan oblik. Pa nakon pečenja oni će se apetitno odvajati jedan od drugog. Malo veliko sol na vrhu peciva daje zanimljiv kontrast njihovim kremastim ukusna. Jedite peciva topla šireći marmeladu na njih ili više njih topljenje maslaca. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 50 minuta Težina: Lako Količina: 20 Buns In recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. topla voda (približno 40 ° C)
- 2 žlice. l šećer
- 1 vrećica aktivnog suhog kvasca
- 2 žlice. premium brašno + dodatno as gnječenje
- 1 kašika kašike soli
- 2 velika jaja
- 1 veliko žumance
- 2 žlice. l rastopljeni puter
- 1,5 tsp gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna sorte, jaja
Priprema recepta:
- Pomiješajte toplu vodu, kvas i šećera i ostavite dok se ne formira pena, oko 5-10 minuta.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno i sol. Zavirite u brašno, dodajte 1 jaje i 1 žumance po jažici i lagano pobijte.
- Zatim dodajte smjesu kvasca i miješajte drvenom kašikom, mijesiti labavo tijesto.
- Stavite tijesto na lagano brašno i mijesite dodajući više brašna po potrebi dok ne dobijete testo postat će glatka i elastična.
- Stavite u posudu, pokrijte kuhinjskim ručnikom i dajte testo odmarati 10-20 minuta.
- Tijesto izvadite iz činije, podijelite ga na pola i razvaljajte svaki komad u dugačkom užetu širine 4 cm.
- Izrežite užad na 20 komada.
- I od svakog komada oblikovati kuglu.
- Stakleni kalup podmažite otopljenim maslacem pita sa prečnikom 22 cm., pa sve premažite maslacem kuglice.
- Pokrijte kuhinjskim peškirom i stavite na toplo mjesto dok tijesto se neće udvostručiti, oko 1 sat.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Preostalim jajetom namažite vrhove lepinja i pospite gruba sol.
- Pecite do zlatno smeđe boje oko 25-30 minuta. Cool in 30 minuta i poslužite grickalice tople.
