Meksički pirjani u umaku od rajčice s grahom i paprom čili, koji je jelu dao ime. Za ovo jelo uzmi dvije vrste mesa. Dobra opcija bila bi govedina bršljana i svinjetina ramena, jer su ovi rezovi čvršći i idealni za dugo uspavljivanje u laganoj šporet. Pomešajte sve povrće, pasulj, začini i meso u laganoj šporet ili u sporom štednjaku s funkcijom polagani štednjaci i ostavite da se krčka 8 sati. Povoljno vreme za oni koji odlaze na posao ujutro i vraćaju se žele vidjeti dalje stolna svježa topla večera. Meso u gotovom Čileu postaje vrlo nježno, a jelo je vrlo začinjeno i začinjeno. Dodajte u tanjir kašika kisele pavlake, ako želite omekšati njen ukus. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 8 sati 25 minuta Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svinjska lopatica bez kostiju 2.5 vidi
- 700 gr. govedina briket izrezana na kockice od 2,5 cm.
- 2 limenke od 425 gr. konzervirani crni pasulj (tečnost nije spajanje)
- 1 limenka 410 gr. konzervirani paradajz, sjeckani kocke
- 1 crvena paprika, sjeckana
- 1 crveni luk, sitno sjeckani + dodatak za arhiviranje
- 1-2 paprike čipsa u adobo umaku, sitno sjeckani + 1 kašika. l sos
- 2 žlice. l čili u prahu
- 1 kašika. l zemlja zira
- 1 kašika kašike sušenog origana
- Rendirani cheddar i / ili pavlaka za posluživanje (neobvezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, govedina, crni grah preto, paradajz, slatka paprika, crveni luk, ljuta paprika u sosu adobo, začin čilijem, kumin, origano, čedar sir, pavlaka
Priprema recepta:
- Naribajte svinjetinu i govedinu po 1 kašika kašike. soli i 1/4 žlice biber. In Šporet sa 6 litara pomešajte crni grah sa tečnost, paradajz, slatka paprika, crveni luk, kifle i umak od adobo, čili u prahu, zira, origano i 1 kašika. soli.
- Dodajte svinjetinu i ječam i izmešajte. Poklopac i kuhajte na jakoj vatri 8 sati. Sol. Poslužite sa sirom kiselo vrhnje i crveni luk.
