Osetska pita u spor štednjak
Osetska pita po “bakinom receptu” u pećnica – divno čudo! Ali, pokušao sam učiniti „čudesnim čudesnim“ unutra spor štednjak – funkcionalna posuda za kuhanje koja je proces napravila lako i rezultat je ukusan! Ispod tanke kore moja torta skriva samo sir! Meko, tromo, topi se u ustima začinjeno kremasto nježnost.
Osetski kolač od sira u polama šporet
Contents
Da bismo pripremili osetsku pitu u sporom šporetu, mi bit će potrebno:
Tijesto:
- Brašno – 2 šolje
- Voda ili mlijeko – 100ml
- Jogurt ili kefir – 100ml
- Jaje – 1 kom.
- Pavlaka – 1 kašika
- Maslac – 1 kašika
- Šećer – trećina kašike soka, sol – 1 prstohvat
- Kvasac (svjež) – 15g
Punjenje:
- Sulguni sir – 200g
Ruske pite – bujne, američke – srdačne, kineske – začinjeno, a kavkaško – prženo! Osećate kao da se odražava na hranu nacionalni karakter? Krenimo od Osetije test!
Osetsku tortu možete napraviti u sporoj šporetki kao što je ovaj:
U šalicu sipajte toplo mlijeko, pomiješajte sa solju, šećerom. Slijedi red kvasca. Mešajte dok grudice ne nestanu. Sledeće lagano dodajte brašno. Doslednost testa u ovoj fazi, oboje u fritters. Pošaljite na toplo mjesto da se “napuši”.
Ohladite rastopljeni maslac, pa napravite kefir, pavlaku i jaje toplo. Sada je došlo vrijeme za test Osetije. “Upoznajte” parove sa Koristeći nove sastojke, lagano prosijte preostalo brašno. Tijesto treba postati elastičan, a ne hladan. Ostavite da dođe toplo stavite u podmazanu šolju. Poklopac iz zraka ubrusom.
Za punjenje naribajte Sulguni i malo dodati sol.
Oblik torte ovisi o veličini sporog štednjaka, pa ga razvaljajte ravna torta promjera “pribora”.
Raširite nadjev, kliznite rubove kako želite napravite loptu. Unutar meke kuglice, dakle, punjenje je drška tanko tijesto je potrebno nježno, kako nikuda ne biste razbili “školjku”. No, para bi trebala izlaziti na organizirani način. Uradi ga unutra u sredini torte je mala rupa.
Osetsku pitu pošaljite u multicooker s načinom pečenja. Nakon pola sata, okrenite se i pričekajte još četvrt sata. Spreman zlatnu pitu namažite uljem.
Ukusne ideje
Osetska pita može u svom srcu sakriti ne samo sir! Ovo je meso, kupus, pasulj, krompir. U Vladikavkazu, kod kuće od ovog čuda, domaćice koriste sve što vole. Pokušaj za eksperimentirajte da pomiješate bundevu i sir za punjenje. Ukusno!
Najpopularniji multicookeri samo su ovdje i samo za tebe!
