Lava palačinke “Rava Dosa” punjene slatkim krompirom i kumin – detaljan recept za kuhanje. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. pirinčano brašno
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1 limenka (380 gr.) Kokosovog mlijeka
- 1 jaje
- 1 kašika. l palmin šećer
- 1 kašika. l ribani sveži đumbir
- 1 kašika kašike sezamovo ulje
- 1/2 žlice. ghee
- Nadjev od slatkog krumpira i kumina (vidi recept ispod)
- 6 stabljika zelenog luka (blanširani zeleni dijelovi)
- Dodatna oprema: posuda od livenog gvožđa Promjer 10 cm
Punjenje slatkog krumpira i kumina:
- 3 oguljene i narezane na kockice 2,5 cm.Slatki gomolj картофеля
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 tanko nasjeckani bijeli luk (otprilike 450 gr.)
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 2 nasjeckane zelene paprike čilija
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 1 kašika kašike nasjeckani svježi đumbir
- 1/2 žlice mljeveni korijander
- 1/2 žlice senf sjeme
- 1/4 žlice mljevena kurkuma
- 1 kašika. l nasjeckani svježi korijander
- 1 kašika kašike limunov sok
- 1 kašika kašike gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, slatki krompir (slatki krompir), pirinčano brašno, kokosovo mleko, jaja, čili papar, kumin, luk luk, češnjak, korijen đumbira, korijander, senf, kurkuma
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte rižino brašno, sol i napravite u sredini produbljivanje. Izmešajte kokosovo mleko, jaje, šećer, đumbir i sezamovo ulje. Izlijte smjesu od jaja u žlicu brašna i mešati dok ne postane glatko. Prije početka ostavite da tijesto odstoji 10 minuta.
- U tavi od lijevanog željeza zagrijavajte ga 1/2 sata na umjerenoj toploti. l ghee. Stavite u tepsiju 30 gr. test. Cook sve dok rubovi nisu hrskavi. Okreni Rava Dosa do pržiti gornju stranu. U palačinku zamotajte slatki nadjev krompir i kumin i prelijte perjem zelenog luka. Ponovite to ista akcija sa preostalim tijestom.Pokriven slatkim krompirom i kumin: slatki krompir skuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne bude spremno, oko 10 minuta Ocijedite i prebacite krompir u veliku zdjelu.
- U velikoj tavi istopite maslac. Luk pirjajte dok zlatne boje, oko 5 minuta Izmešajte kumin, čili paprike, beli luk, đumbir, mleveni korijander, senf, kurkuma, izmiješati i dodati luku. Kuvajte 1 min. Složite luk izmiješati sa slatkim krompirom i dobro izmešati. Dodaj sjeckani korijander i limunov sok. Sol.
