Vikend veče možete provesti sa porodicom i razgovarati uživajte u desertu. Kolačići čokoladnog čipsa unutar i unutar torte desert čini nezaboravnim. Odgovara neopisiv ukus i Elegantna kombinacija tamno smeđe i bijele boje. Takođe u sirni kolač se peče brže nego u rerni bez potrebe ovo stalno promatranje i zabrinutost zbog izgorenosti, sirova ili napukla torta. Pečenje se odvija ravnomerno zahvaljujući vlažnom okruženju koje simulira učinak vodene kupelji. sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 22 čokoladna sendviča sa čokoladom
- Stup soli
- 45 gr. puter, rastopljen i lagano ohlađena
- 450 gr krem sir, sobne temperature
- 1/2 žlice. šećer
- 1/3 Art. pavlaka
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 110 gr. tamnu čokoladu nasjeckanu
- Šlag za serviranje
- Specijalna oprema: podijeljeni kalup za torte promjer 18 cm .; posuda za kuhanje pod pritiskom-više kuhala s posudom od 6 litara. ili 7.5 l
Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni kolačići, krem sir, tamna čokolada, jaja, pavlaka
Priprema recepta:
- Iz pergamentnog papira izrežite kvadrat tako da u potpunosti prekrijte dno odvojivog oblika promjera 18 cm uglovi su savijeni jer će vam pomoći da izvadite čizkejk. Pokrijte tavu sprejom za kuhanje i obložite pergamentnim papirom. Stavite 13 kolačića i soli u procesor za hranu. pulsnim načinom dok se iz kolačića ne dobiju male mrvice. Dodajte puter. Uključite u pulsnom režimu do punog kombinirajući sastojke (tekstura će izgledati poput mokrog pijeska). Dobivenu smjesu dobro namočite u odvojivom obliku u potpunosti prekrijte dno i malo bočnih zidova.
- Dodajte vrhnju za sir, šećer, kiselu pavlaku u procesor hrane, ekstrakt vanilije i jaja. Umutiti dok glatko, kao otvaranje poklopca i struganje mase s zidova posude. Izrežite 5 kolačića u procesor hrane i pulsirajte pulsom režimu da ometaju smešu, ali da se ne drobe u potpunosti. Izlijte dobijena masa na torti u obliku.
- Odvojite veliki komad aluminijske folije (dužine oko 45) cm). U njegovo središte stavite odvojivi kalup. Foliju čvrsto stegnuti dno i zidovi, okrećući ivice tako da ostane vrh forme otvorena.
- Ulijte u štednjak-multi kuhalo s volumenom od 6 litara 2 žlice. voda. Preokrenite stalak. Na njega stavite odvojivi kalup, tako da je uključen noge postolja. Zatim podignite obje ručke postolja i njih do zidova obrasca. Lagano spustite u štednjak-multi-kuhalo. Slijedite upute proizvođača za zaključavanje i podešavanje poklopca. rad uređaja. Kuhajte u štednjaku pod visokim pritiskom tokom 35 minuta.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, isključite grijanje i ostavite pare prirodnim putem 25 minuta. Sledi upute proizvođača, ispustite preostalu paru. Manifest pazite da se ne izgorite ostatkom pare, otključate i uklonite poklopac. Nježno izvadite sirni kolač držeći za ručke podmetače i stavite ga na rashladni ormar. Skinite foliju oko kalupa.A zatim višak tečnosti premažite papirnim peškirom na vrhu i sa strane sira. Koristeći malu slastičarnicu lopaticom ili vrhom noža, desert odvojite od zidova kalupa.
- Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi do kolača skoro cool (oko 1 sat). Pokrijte folijom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne najmanje 4 sata ili noću.
- Skinite lijepljeni film sa sira i ponovno upotrijebite malu lopatu za tijesto ili vrh noža za razdvajanje desert sa zidova. Proširite obrazac. Postavite cheesecake na neko vrijeme unutra strana.
- U prosječnom prokuhavanju lagano prokuvajte 3 žlice. voda. Na vrh stavite malu posudu otpornu na toplotu, dodajte je čokolade i ostavite da se potpuno otopi, povremeno miješajući (otprilike 5 minuta). Sipajte u mernu šolju i ohladite (15 minuta). U međuvremenu, pulski su se tukli u procesoru hrane 4 preostala kolačića dok se ne pretvore u male dušo Odložite do upotrebe.
- Ohlađeni cheesecake stavite na tanjir za posluživanje ili postolje za tortu. Prelijte otopljenom čokoladom, koja zatim ravnomerno rasporediti pomoću slastičarnice ramena, omogućujući višak da se odvodi na strane. Sačekajte 5 minuta smrznuti čokoladu. Zatim pospite vrh mrvicama kolačića, formiranje polumjeseca (nije zastrašujuće ako njegova mala količina biće na jelu). Ostavite da se čokolada stvrdne na sobnoj temperaturi. temperature (1 sat), a zatim poslužite.
