Ukusni pureći recept s povrćem u sosu od paradajza i vina, kuvano u laganoj šporet. Zahvaljujući ovoj metodi Kuhanje pureće dojke postaje vrlo nježno i sočno. Uvaljajte ga u brašno sa začinima, stavite u šerpu sa krompir, mrkva, luk, celer, sipajte smjesu od bijelog vino, paradajzna pasta, Worcester sos, začinsko bilje i brašno za zgusnuti i kuhati na laganoj vatri. Do večeri ćete imati vrlo ukusna puna večera. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 7 sati 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pureća dojka sa 1,8 kg kostiju.
- 0,5 tbsp. brašno
- 1 kašika. l sjeckani svježi timijan i dodatno nekoliko grančice
- 2 kašike kašike paprika
- 2 režnja češnjaka, sitno sjeckana
- 3/4 Art. suho bijelo vino
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 2 žlice. l Worcester sos
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- 2 lovorova lista
- 4 mrkve, isečene na komade veličine 2,5 cm.
- 4 stabljike celera, isječene na komade veličine 2,5 cm.
- 1 mali luk, narezan na pola prstena
- 2 mala gomolja krumpira Russet Burbank (približno 450 gr.), tanko sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, krompir, celer, mrkva, bijelo vino, pasta od paradajza, paprika, lovorov list
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomešajte 1/4 kašike. brašno, sjeckani timijan, paprika, beli luk, 1 kašika kašike. soli i 1/4 žlice biber. Uključite se u ovo pomiješajte puretinu i stavite je u sporiju šporet od 6 litara.
- U posudi srednje veličine pomiješajte preostalih 1/4 kašike. brašno vino, paradajzna pasta, Worcester sos, 1 kašika. l peršun i lovor list. Ulijte i oko ćuretine šargarepu, celer, luk, krompir i grančice timijana. Sipajte u vinsku smjesu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 7 sati.
- Stavite puretinu na dasku za rezanje. Uklonite masnoću od matičnjaka i uklonite lovorov list. Umiješajte preostalih 1 kašika. l peršun sol i biber. Sameljite ćuretinu i poslužite s povrćem i sos.
