Klasični engleski toffee puding je mokar i vrlo mirisni začinjeni muffin s ukusnim karamel okusom on daje preljev od tijesta i karamel sosa. Ovaj desert je savršen za kuhanje u sporem štednjaku, tava za tortu s rupom u sredini učiniće je još više predstavljiv i dostojan svečanog stola. Zamijesite tijesto mješavina badema i zobene kaše, dodajte datulu pastu i set začina za zimsko pečenje. Napravite cupcake u sporenoj šporet i dok je još vruće, nanesite slatki sos od smeđi šećer, vrhnje i puter. Poslužite i sos zarolanje na tortu, zbog ovog ukusa bit će nemoguće оторваться. 
Time: 3 час. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcake
- 150 gr. datljevi na kockice sjeckani na komade od 1 cm.
- 110 gr. puter, sobne temperature, + 1 tbsp. l za kalup za podmazivanje
- 0,5 tbsp. bademovo brašno + po izboru za kalup
- 3/4 Art. zobeno brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- 1/8 žlice mleveni klinčić
- 0,5 tsp soli
- 1 kašika. smeđi šećer
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Posebna oprema: multioker, zapremine 6-8 l .; kalup za torte promjera 18 cm s rupom u sredini (volumen 6 Čl.); kuhinjski konac
Umak
- 3/4 Art. smeđi šećer
- 0,5 tbsp. masna krema
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, datulje, biber sveti začin, mljeveni đumbir, klinčić, cimet, smeđi šećer, jaja
Priprema recepta:
- Torta: u višednevnoj kuharici od 6 litara. staviti datume i dodajte 3/4 žlice. voda. Slijedite upute proizvođača, zatvorite poklopite i pripremite multicooker za rad. Podesite način rada posude pod pritiskom i kuhajte na visokom pritisku 10 minuta.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute. proizvođač otpuštanja pritiska i čekati završetak brzi ciklus resetovanja. Pazite da se ne spali sa preostalim pare, otključajte i otvorite poklopac. Prenos na malu Žlicom i viljuškom izmutite datulje i tekućinu u pastu. Stavi unutra frižider na 30 minuta.
- U međuvremenu, temeljno namažite posudu za tortu. Promjer 18 cm (6 tbsp.), Podmazujući sve zakrivljene ili rebrasta mjesta; pospite bademovim brašnom (potrebno je, čak i ako vam plijesan nije ljepljiv).
- U posudi srednje veličine umutite zobenu kašu bademovo brašno, prašak za pecivo, soda, mirisni miris, cimet, đumbir, klinčići i sol.
- Umutite puter električnim mikserom brzinu, stružući ulje sa zidova posude, sve dok svjetlost i bujna masa, oko 3 minuta. Dodajte šećer i nastavite mutiti. do stanja lagane kreme, oko 2 minute. Dodajte jedno po jedno jaje i tuku pri maloj brzini dok ne intervenišete, a zatim povećajte brzinu na visoku i umutite, strugajući smjesu zidovi zdjele, do lagane i prozračne mase, oko 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte brašnu. Posoliti, razvaljati tijesto sa strana zdjele, do pune mešanje. Dodajte datume i tucite pri maloj brzini ravnomerno ih rasporediti. Stavite testo u pripremljeni oblik i izravnati površinu. Dodirnite kalup nekoliko puta po stolu, tako da tijesto popunjava sve uglove.
- Dva komada kuhinjske niti stavite na čistu radnu površinu Dužina 45 cm. Na sjecište niti stavite obrazac s testom. Uzmite dva kraja jednog komada niti i čvrsto ih vežite čvor nad obrascem. Ponovite s dva kraja druge niti. tako da ćete na vrhu dobiti ručke navoja dijelovi obrasca tako da se mogu podići.
- Stavite stalak u multicooker i dodajte 2 kašike. voda. Držanje oblik za ručke za konopce, stavite ga u multioker. Sledi upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite spor štednjak na posao. Podesite režim štednjaka i kuhajte na visokom pritisak od 35 minuta.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute. proizvođač otpuštanja pritiska i čekati završetak brzi ciklus resetovanja. Pazite da se ne spali sa preostalim pare, otključajte i otvorite poklopac.
- Izvadite posudu za tortu iz lonca i stavite je roštilj. Ohladite cupcake u obliku 15 minuta. Rez vrvicu, okrenite šlag na tanjur za posluživanje i pažljivo izvadite forma.
- Umak: operite posudu za više kuhala i vratite je unutra baza. Zatim podesite način kuhanja na jaku toplinu dodajte smeđi šećer, vrhnje, puter, vaniliju i sol Kuvajte, često miješajući, dok se šećer ne otopi i umak ne postane gusta i sirupasta, oko 5 minuta. Na pola umaka rasporedite sos topli cupcake da ga prekrije glazura. Ostavite da se ohladi za 1 sati. Poslužite kolač sa preostalim umakom.
