Francuski duboki sendvič popularni je američki sendvič tanke kriške govedine između dve polovine lepinje običaj je da se poslužuje s koprivom iz bujona u kome se kuhalo meso. Uprkos imenu, u Francuskoj nemaju pojma o takvom jelu. A najvjerovatnije je došlo od francuskog bageta, koji prvobitno korišten za izradu sendviča. Ali osim baguette prikladne su i druge meke grickalice sa gustom kore, kao što je Kaiser. Kuhajte goveđi kašom naribani u rerni spor dok srednja spremnost tako da meso ostane sočno, isječeno tanke kriške i poslužite na lepinji sa senfom ili hrenom i s ukusna tečnost u kojoj se meso pirjalo. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 45 min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad govedine savijače težine 1,2 kg., Višak masnoće odsečen
- 3 perja zelenog luka (samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi), grubo sjeckani
- 2 kašike kašike svježi timijan
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1/4 žlice sjeme celera
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 2 mrkve, narezane na kriške 2 cm.
- 2 žlice. l Worcester sos
- 1 kocka goveđeg juha
- 6 – 8 kaiserovih peciva, prepolovljeno i zagrejano
- Umak od hrena i / ili začinjen senf, poslužen
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, sjemenke celera, luk zeleno, timijan, paprika, Worcestershire sos, hren kremasto, beli luk
Priprema recepta:
- U prerađivaču hrane nasjeckajte zeleni luk, timijan, beli luk, 1 kašika kašike soli i bibera, semenki celera i mirisa ispostavilo se tjestenina. Nožem i cijelom površinom zalijepite listiće kašike naribajte mešavinom začina. Obucite meso kuhinjskom vrpcom tako da ga zadržao oblik.
- Mrkvu stavite u sporiju šporet od 6 litara. i stavi na vrh meso. Umetnite trenutni termometar pod kutom u sredinu zareza; instalirajte ga tako da se čitanja mogu lako promatrati spor poklopac štednjaka.
- U posudi za mikrotalasnu pećnicu pomešajte 1,5 kašike žlice. voda, Worcester sos i kocka bujona. Zagrevajte 2-4 minute. Dodaj izmiksati u laganu šporet. Zatvorite poklopac i kuhajte najmanje temperatura dok temperatura mesa ne dosegne 48-55 ° C za srednje stepen spremnosti, oko 2 sata. Prebacite meso na rezanje dasku i pokrijte folijom, ostavite da odstoji 15 minuta. Skini se višak masnoće sa površine tečnosti u kojoj se meso kuhalo.
- Izvadite konopicu i meso nasjeckajte vrlo tanko. Sipajte malo tečnost od mesa narežite na kriške lepinje i napravite sendviče s mesom, hren i / ili senf. Poslužite s tekućinom od mesa, za uranjanje.
