Gusta italijanska ribollita supa – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 642, ukupno masti 28 g., zasićenih masti g., proteina 27 g., ugljikohidrata 67 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 7 sati. 20 minuta Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 mrkve srednje veličine, narezane na kockice
- 3 stabljike celera, kockice
- 1/4 manje glavice mladog kupusa, izrezano na trakice (približno 3 žlice)
- 120 gr. pancetu ili sušenu slaninu, isecite kocke
- 1 kašika. bijeli osušeni pasulj kanellini, izdvojiti i isprati
- 1/4 Art. paradajzna pasta
- 1/2 žlice. ribani parmezan i 5 cm komad kore
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 5 kriški bijelog hrskavog hljeba
- 1/4 Art. nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 3 žlice. l maslinovo ulje, a takođe i za prskanje
- 3 češnja belog luka, isjeckana na kriške
Recepti s sličnim sastojcima: mrkva, celer, kupus bijeli kupus, panceta, slanina, pasulj kanellini, bijeli pasulj, paradajzna pasta, parmezan, bijeli hljeb, peršun, bijeli luk
Priprema recepta:
- Izmešajte u laganoj šporet ili 5-6 litara. tava sa debelim dnom mrkva, celer, kupus, panceta, pasulj, paradajz pasta. Dodajte koru parmezana, 1 kašika kašike. soli, 1/2 kašike kašike bibera i 7 kašika. voda. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri, 7 – 8 h. 1 krišku hljeba ostavite na sobnoj temperaturi, po redoslijedu tako da se malo osuši.
- Za 10 minuta pre kuvanja dodajte ustajalom hlebu tava. Promiješajte, pa dodajte naribani parmezan i peršun. So i biber.
- U međuvremenu ugrijte rernu na 200 ° C. Podijelite preostala 4 kriške hleba na lim za pečenje i prelijte maslinovim uljem. Pecite do zlatno smeđe boje, 1 – 2 minuta. sa svake strane. Staviti kriške hljeba u zdjelama.
- Isjeckajte češnjak u prethodno zagrijanoj tavi sa 3 kašike. l maslina ulje 3 min., do zlatno smeđe boje. Dodajte beli luk zajedno sa maslacem u supu i izmešati. Sipajte juhu u posude sa sa hlebom.
