In
Vrijeme kuhanja
torta je karamelizirana, što je čini nevjerovatno ukusnom. Takođe kruške odlično idu uz ostatak sastojaka, hvala što rezultira nenadmašnim rezultatom. Možete pokušati ispeći pita se ne nalazi u sporom štednjaku, već u pećnici, koristeći duboko željezo сковороду. 
Time: 3 час. 20 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 kruške kasne klase, na primjer, „čuvajte bosnu“, ogulite, prerežite na pola i jezgru
- 7 tbsp. l puter, plus dodatno za podmazivanje; 3Čl. l sjeckani na sitne komade; 4 žlice. l omekšao
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 3/4 Art. premium brašno
- 1/4 Art. kukuruzna brašna
- 1/3 Art. tostirani, sitno sjeckani i pekan
- 3/4 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice ribani muškatni oraščić
- 1/4 žlice soli
- 2/3 Art. šećer
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 2 žlice. l punomasno mleko, sobne temperature
- Šlag za serviranje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, premium brašno, brašno kukuruz, jaja, mlijeko, pavlaka, pekan, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Pokrijte lonac od okrugle posude od 5 L. puter iznutra, a zatim pokrijte potpuno velikim listom folije, koja takođe masti. Uključite minimalnu toplotu. Dovoljno spavaj nasjeckani puter i smeđi šećer na foliji spor štednjak. Dodajte kruške tako da ih isečete u krug. dole.
- Pomiješajte brašno, pekan, kukuruznu kašu u velikoj posudi, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i sol. U velikoj posudi miksera umutite mekani puter i šećer pri maloj brzini. Sastojci trebaju imati vremena samo za miješanje. Povećajte brzinu na i umutite do lagane i bujne konzistencije, struganje masa sa stijenki posude po potrebi (otprilike 5 minuta). Tukući, unesite jedno po jedno jaje.
- Nakon postavljanja miksera na malu brzinu, unesite smešu sa uljem suvih sastojaka. Dodajte u dva prolaza, naizmjenično sa infuzijom mlijeko. Počnite i završite sa suhim sastojcima. Umutite srednje brzine dok tijesto ne postane homogeno.
- Masu rasporedite po kruškama. Položite peškir na vrh, a ne dodirivanje kolača tako da kondenzovana vlaga ne kaplje na njega testo. Pokrijte i kuhajte na minimalnoj vatri dok dok se torta ne uhvati i poprimi smeđu stranu (otprilike 3 sata). Isključite spor šporet i ostavite da kolač stoji oko 20 minuta.
- Izvadite tortu, držeći se na foliji. Stavite ga na roštilj da se ohladi. Zatim pažljivo prebacite tortu na serviranje posudu i uklonite foliju. Poslužite šlag po želji krema.
