Jabučni keks sa preljevom od kozjeg sira, trešnje i bademi

Napol otvorena francuska galetna pita personificira sve delicije domaćeg pečenja: jednostavnost pripreme, zadivljujuća ukusa, rustikalnog stila prezentacije, što implicira da je stopa rađeno po ukusu pečenja, a ne do njegovog predstavljanja. Na kraju krajeva, keks kuvano bez kalupa. Punjenje se položi na lim i tijesto savijte ivice tako da svi sokovi ne istječu. Apple punjenje za ovo keksi se pripremaju odvojeno u tavi, a zatim se odlagaju testo. Zbog toga su nam potrebne jabuke jakih sorti, koje čak i u gulašima forma će zadržati formu. Nekoliko minuta pre nego što je keks spreman posuto kozjim sirom, sušenim trešnjama i bademima – luksuzna kombinacija! Podelite sa prijateljima: Foto keks od jabuka sa preljevom od kozjeg sira, trešanja i badema Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Galeta

  • 3 jabuke Breburn (0,7 kg.), Oguljene i prepolovljene, prepolovljene izrezati na 6 kriški debljine 1 cm.
  • 30 gr puter
  • 1/8 žlice soli
  • 1/3 Art. šećer
  • 0,5 tsp mljeveni kardamom
  • 0,5 tsp mljeveni cimet
  • 0,5 tsp škroba (puti)
  • 1 kašika kašike svježe iscijeđen sok od limuna
  • 1 list smrznutog lisnatog tijesta težine 220 g., odmrzavanje
  • Brašno za posao
  • 1 veliko jaje, pretučeno

Topping

  • 120 gr. ohlađeni svježi kozji sir srušio se komada veličine 0,5-1 cm.
  • 1/3 Art. nasjeckani bademi tostirani
  • 1/3 Art. sušene trešnje

Recepti s sličnim sastojcima: lisnato tijesto, jabuke, kozji sir, sušena trešnja, kardamom, cimet, bademi

Priprema recepta:

  1. Postavite rešetku na srednji nivo pećnice i prethodno je zagrejte peći na 190 ° C.
  2. U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom istopiti puter na jakoj vatri. Dodajte jabuke i malo soli. Pržite dok ne omekša, povremeno miješajući, otprilike 10 minuta. Skinite tavu sa štednjaka. U maloj posudi izmešajte pjenjačom šećera, začina i šargarepe tako da ne ostanu grudice škroba. Ispecite jabuke u tavi sa začinjenim šećerom i pospite limunom sok i izmešati. Ohladite tako da budu malo tople.
  3. Na radnu površinu stavite veliki lim pergamenta. papir. Stavite tijesto na pergament i oba ga lagano propirjajte strana brašna. Tijesto razvaljajte na četvrtasti ležaj sa stranom 30 pogledajte, dižući, okrećući i posipajući ga dodatnim brašnom tako da nije držao. Izrežite uglove (zaokružite ih) da biste napravili okrugli sloj promjera 30 cm
  4. Podmažite tijesto razmućenim jajetom. Rasporedite na testu u krug kriške jabuke, odlazeći od ruba 5 cm. (tako da ostane širok strana). Preostale jabuke centrirajte u manjem krugu (njih krajevi mogu preklapati prvi prsten jabuke). Preklopite stranu tijesta iznad punjenja, pleteći ga labavim naborima. Ulje presavijeno bočno pretučeno jaje. Stavite biskvit sa pergamentom težak lim za pečenje. U šerpu sipati preostali sok. Pecite biskvit sve dok ivice tijesta ne porumeni, 30-35 minuta.
  5. U međuvremenu pripremite preliv: u srednjoj posudi veličina pomiješajte kozji sir, bademi i trešnje, ravnomjerno raspoređeni sastojci (sir bi trebao ostati kriške). Stavi unutra frižider dok ne bude spreman za upotrebu.
  6. Izvadite biskvit iz rerne. Ravnomjerno pospite prelivom. Vratite u rernu i pecite još 5 minuta da se napravi sir i višnja mekši. Ohladiti biskvit 20 minuta i poslužiti toplo, ili ohladite 2 sata i poslužite na sobnoj temperaturi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: