Jabučni kolači ukrašeni kolačićima sa ukras

Ukrašeni kolači od jabuka – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Poteškoća: srednje Količina: 12 cupcakesa Recepti koristite odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Jabukovača punjenje jabuka:

• 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter
• 2 velike, zlatno žute jabuke, oguljene i nasjeckane kocke
• 2 žlice. l smeđi šećer
• 1 kašika. l pšenično brašno
• 1 kašika. l burbon (ili voda)
• 1 kašika. l voda – po potrebi možete dodati
• 1/2 žlice mljeveni cimet

Cupcake tijesto:

• 1 i 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
• 1 kašika kašike mljeveni cimet
• 1/2 žlice prašak za pecivo
• 1/2 žlice soda bikarbona
• 1/2 žlice soli
• 110 gr. rastopljeni nesoljeni puter
• 1/2 žlice. šećer
• 1/2 žlice. smeđi šećer
• 1/2 žlice. pavlaka
• 2 velika jaja
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije

Ukrasi za cupcake (pleteni kolačići, glazura):

• 1 list peciva s kratkim listićem za tortu debljine oko 0,5 cm.
• 1 veliko jaje, malo tučeno
• 1 kašika. l granulirani šećer
• 1 kašika. masna krema
• 1/2 žlice. pavlaka
• 1/2 žlice. šećer u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, vrhunsko brašno, jaja, kisela pavlaka, smeđi šećer, cimet, ekstrakt vanilije, burbon

Priprema recepta:

1. Kuhanje punjenja: u malo otopite puter kuhajte na srednje jakoj vatri. Dodajte jabuke, smeđi šećer, brašno, burbon, voda i cimet. Pokrijte i kuhajte, često mešajući dok jabuke ne postanu meke i umak ne zgusne, otprilike 10 minuta (Dodajte još vode ako se jabuke zaglave.) Maknite s vatre, ostavite.
2. Izrada cupcakesa: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pripremite 12 kolača od kolača. U posudi srednje veličine miksajte brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i soli. U velikoj posudi istucite rastopljeni puter, granulirani šećer, smeđi šećer, pavlaka, jaja i vanilija. Dodaj smjesu od brašna i miješajte dok dobijena masa ne postane homogeni.
3. Rasporedite testo u pripremljene limenke za kolače, popunjavajući svake dvije trećine. Pecite 12 minuta, a zatim uklonite sa pećnica. Stavite 1 kašiku. l jabučno punjenje na vrhu svakog kekse i pecite dok kolačići ne porumene po ivicama, oko 8 minuta (u idealnom slučaju da kolači izgledaju malo mokri). Ostavite da se hladi 5 minuta na limu za pečenje, a potom prebacite kolače u stalak da se potpuno ohlade.
4. Izrada pletenica od tijesta: poravnajte lim za pečenje pergamentni papir. Stavite testo od pečenja na kockice ploča. Izrežite na trake širine 0,5 – 1 cm i stavite mrežu obrazac. Od rezanog mrežice izrežite 12 krugova promjera 5 cm pomoć ručnog pečata za kolačiće; stavi pripremljeno lim za pečenje. Premažite tučenim jajetom i pospite grubim šećerom po vrhu. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta. Daj ohladite u potpunosti na lim za pečenje.
5. Priprema glazura: šlag, pavlaka i šećer za glazuru u velikoj posudi mikserom na srednjoj brzini da dobivanje oblika tvrdog vrha, u roku od 4 minute. Premazati glazurom svaki cupcake, ukrasite pletenim kolačićima.