Ovo je jedan od specijaliteta belgijske kuhinje. Šetajući ulicama Brisel, s vremena na vrijeme naiđete na brojne štandove sa vafelima, oko koje vlada nevjerojatna karakteristična aroma. Jedan od Razlika između belgijskih vaflea je njihova mekoća i sjaj. Posebno imaju ukus samo pečeni, topli sa loptom sladoled. Ali uz to i voćni preliv, čokolada, šlag ili samo posuti šećerom пудрой. 
Time: 15 мин. Poteškoća: lagane porcije: 8 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 2 žlice. brašno za kolače (ili 2 žlice običnog brašna minus 4 kašike l.) *
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 4 velika jaja (odvojiti žumance od proteina)
- 2 žlice. l šećer
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 4 žlice. l (60 gr.) Rastopljeni puter
- 2 žlice. mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: konditorski brašno, jaja, mlijeko s ekstraktom vanilije
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu za vafle prema uputama proizvođač. Brašno, prašak za pecivo i podlogu prosijati u srednju posudu sol. Cake brašno *
2 žlice. fino brašno minus 4 žlice. l brašno plus 4 kašike žlice. l kukuruzni škrob
- U drugoj posudi drvenom kašikom pobijte žumanjke. sa šećerom dok se šećer ne otopi i smjesa postane blijedo žuta. Dodajte ekstrakt vanilije, otopljeni puter, mleko i dobro promešati šlagom. Tečnu smešu sipajte u brašno i sve miješati bez pretjerivanja.
- U trećoj posudi mikserom umutite beljake da se formiraju meki vrhovi, oko 1 minut. Korišćenjem silikonske lopatice, lagano umiješajte proteine u testo. Ne muči se puno!
- Podmažite vazelinski peg ulje i prelijte tijesto potpuno prekriveno rešetka za vaflje. Zatvorite i ispecite prema uputama ili za 2 – 3 minuta do zlatno smeđe boje. Gotove vafle mogu služiti odmah.
