Domaća pita od šljiva, zadebljana škrobom.
Zaboravite na rernu u vašem domu i kuhajte ovo ljeto kaldrma u sporom šporetu. Za dodatnu količinu pospite prženim bademima mrvica.
Time: 4 час. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Šljiva za punjenje
- 1,3 kg iseći na četvrtine
- 1/4 Art. kukuruzni škrob
- 2/3 Art. šećer
- Stup sitne soli
Tijesto od peciva
- 1 i 1/4 čl. premium brašno
- 3 žlice. l granulirani šećer
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- Stup sitne soli
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac, izrezan na sitno komada
- 3/4 Art. krema za piće sa sadržajem masti 10%
- Šećer u prahu i sladoled od vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: šljive, vrhunsko brašno, gustin kolač, vrhnje, šećer od glazure, sladoled od vanilije, skrob
Priprema recepta:
- Za punjenje: pomiješajte kukuruzni škrob i 1/4 kašike. voda u laganoj šporet. Dodajte šljive, šećer i sol i mešajte dok homogenost.
- Za test: ukuhajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol velika posuda. Dodajte ulje i ručno izmešajte smešu oblikovati brašno veličine graška. Dodajte smesu mlijeko i vrhnje i miješati drvenom kašikom da se dobije vlazno testo.
- Na testo stavite šljive. Zatvorite spor štednjak i kuhajte dalje jaka toplota 3-4 sata, sve dok kobler ne počne bubnuti, a kolačići neće biti spremni.
- Ostavite kašiku da se hladi 20 minuta. Širite kotlere porcije, a zatim pospite šećerom u prahu i ukrasite vanilijom sladoled .Recept za pekač od šljive-breskve pod poklopcem test.
