Recept američke konzervirane govedine, koji se razlikuje od uobičajenog za nama način kuhanja tako što je meso dobro nasoljeno marinada s začinima, a zatim prokuha. Za jelo od govedine je bolje uzmi prednju stranu govedine. A od nje će se izrezati ovise o tome koji komad mesa kao rezultat dobijete. Ako je na široj i pljesnivoj strani bršljana, meso će biti vrlo nježno i lako se može rezati na tanke kriške. A ako uzmeš oštriji krak bršljana, jela od goveđeg mesa također će biti nježna, ali raspadaju se. Stavite meso u rernu (šporet) zajedno s krompirom, mrkvom, celerom i gustim kriškama kupusa i izbaciti u pivo i začine za kiselost. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 9 sati 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8-1 0 Koriste se recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. srednji krompir s crvenim oguljenjima, isjecite na pola
- 4 mrkve, isjeckane na komade od 5 cm.
- 1 veliki luk, narezan na kriške 1 cm.
- 2 stabljike celera, oguljene i nasjeckane na komade od 5 vidi
- 2-3 grančice svježeg timijana
- 1 komad težine 2 kg. kuvana jela od govedine, isprati
- 360 ml. stouta (tamno pivo)
- 2 žlice. l začin za kiseli krastavčić
- Polovica sitnog kupusa sa stabljikom, rezane debele
- 0,5 tbsp. pavlaka
- 1/4 Art. hren
- 2 žlice. l integralna senf
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 0,5 tbsp. peršinov list sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, šargarepa, luk, celer, timijan, govedina, tamno pivo, začin za kiseli krastavac povrće, bijeli kupus, kisela pavlaka, hren, senf integralne žitarice, puter, peršun
Priprema recepta:
- U posudu stavite krompir, šargarepu, luk, celer i timijan 6-litreni spor štednjaci Stavite koricu na povrće i dodajte piva i začina za kisele krastavce. Dodajte dovoljno vode u pokrijte koricu. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri, dok meso i povrće ne omekšaju, oko 8 sati.
- Stavite kupus na rernu (u redu je ako tava izgleda gužve), poklopite i kuhajte dok ne omekša, još 45 minuta – 1 sat.
- U maloj posudi sa šlagom izmešajte kiselu pavlaku, hren i senf.
- Izvadite kupus i pomešajte u velikoj posudi sa 1 kašikom. l (15) gr.) maslac i papar po ukusu. Izvadite meso i dajte mu ga da se odmori. Uklonite preostalo povrće (po želji i ostavite malo tečnost u kojoj su se kuhali za posluživanje uz jelo) i pomešati sa peršunom, preostale 2 kašike. l (30 gr.) Kremasto ulja, sol i biber po ukusu.
- Kuhanu govedinu narežite preko vlakana i poslužite s povrćem, umakom od hrena i bujona, po želji.
