Recept za kuhanu svinjetinu u laganoj šerpi sa svinjskom šunkom пряными травами. 
Time: –Težina: lako. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 kg svinjske šunke
- 2 režnja belog luka
- Provansalsko bilje
- Tarragon zelenka
- So, biber
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, češnjak, Provansa ljekovito bilje, perad
Priprema recepta:
- Svinjetinu temeljito isperite pod tekućom vodom, osušite peškir ili ubrus. Napravite prečice, napunite nasjeckani češnjak u sitnim komadima, dobro narežite na oba sol i crni biber, velikodušno pospite osušenim provansalicom začinsko bilje i sjeckani limunski začini.
- Razvaljajte mesnu rolu, rubove fiksirajte drvenim ražnjići, prebacite u posudu s više kuhala, odaberite način “Gašenje” i toplo 2 sata. Možete i kuhati pirjanu svinjetinu spor štednjak.
