Pileća piletina tradicionalno je domaće jelo na jugu Sjedinjenih Država. Piletina kuhano s povrćem u maloj količini juhe, dodajući mu veliki knedle. Za knedle zamijesite jednostavno tijesto od kremastog puter, brašno i mleko. Pržite luk, celer u laganoj šerpi, mrkvu i beli luk, napunite čorbom i dodajte komadiće pilećih prsa, zeleni grašak i tijesto, položi ga velikom žlicom na knedle ispostavilo se da je slobodna forma. U režimu za kuhanje pod pritiskom, jelo će biti spremno za 3 minute. Piletinu s knedlama servirajte u činiju, te ih sipajte malu količinu supe i prelivene svežim začinskim biljem друзьями: Time: 40 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 700 gr. pileća prsa bez kostiju i kosti, izrezane na komade 2,5 cm svaki.
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 i 3/4 čl. + 2 žlice. l brašno
- 1 kašika. punomasno mleko na sobnoj temperaturi
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 srednje nasjeckane stabljike celera
- 2 srednje mrkve, sjeckane
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1 kašika. l svježi listovi timijana
- 1 i 1/4 čl. pileći juha
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1 kašika. smrznuti grašak
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
- Specijalna oprema: multicooker, zapremine 6-8 l
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, grašak, celer, mrkva, bijelo vino, timijan
Priprema recepta:
- U maloj tavi na štednjaku ili u mikrovalnoj istopiti 2 kašike. l (30 gr.) Maslac.
- U posudi srednje veličine pomiješajte prašak za pecivo, 1 i 3/4 kašike. brašno i prstohvat soli. Dodajte mleko i rastopljeni puter i dobro izmešati. Odložite tijesto na stranu.
- Podesite način prženja na 6-litarski multioker. Dodaj preostale 2 žlice. l (30 gr.) Maslac i rastopiti, neprestano miješajući da se ne izgori oko 1 minutu. Dodaj luk i celer i pržite, povremeno miješajući, dok ne postanu prozirni i mekoća, 3-4 minute. Dodajte mrkvu i beli luk i pržite dok mekoću 2-3 minuta. Dodajte timijan i preostale 2 kašike. l brašno i dobro izmešati, otprilike 1 minutu. Ulijte pileću zalihu i vino i izmešati. Dodajte piletinu, grašak, 1,5 kašike soka. soli i malo mljeven crni biber i isključite spor štednjak.
- Pažljivo umočite u tepsiju komade tijesta zapremine 2 kašike. l na jednakoj udaljenosti (trebali biste imati oko 9 knedla). Sledi upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite spor štednjak na posao. Podesite režim štednjaka i kuhajte na visokom pritisak 3 minute. Nakon završetka ciklusa štednjaka pod pritiskom, slijedite upute proizvođača za brzo oslobađanje pritiska i pričekajte završetak ciklusa brzog resetiranja. Oprez da se ne izgori s preostalom parom otključajte i otvorite poklopac. Zalijte čorbom knedle u činiji i pospite peršunom.