Muffini pečeni od brašna od celog zrna kukuruza i zaslađene melasom, nisu samo zapanjujuće ukusom, Takođe su bogati vlaknima i elementima u tragovima koji se nalaze u dvoje ovi proizvodi. Topli okus i miris kukuruza i melase su odlični upotpunjena začinjenim cimetom i uravnoteženom osvježavajućom narančom užitak Muffini su vrlo ukusni, mekani i pomalo mrvicu unutra. Prije pečenja pospite zobene vrhove žitarice kako bi naglasile korisna svojstva ovog pečenja. Pored toga, zanimljivi akcent će biti i pergamentni kolačići kolačića обычных бумажных форм для маффинов. 
Time: 1 hour. 20 minuta Težina: lako Količina: 12 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. integralni kukuruzni brašno
- 1 kašika. vrhunsko pšenično brašno
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 3/4 žlice sitna sol
- 0,5 tsp soda
- 2/3 Art. obični jogurt ili pavlaka
- 0,5 tbsp. homogena pljeskavica
- 0,5 tbsp. melasa
- 0,5 tsp sitno naribana korica narandže
- 2 velika jaja
- 110 gr. rastopljeni puter (8 tbsp. l.)
- 1 / 4-1 / 3 čl. tostirana zobena kaša za posipanje muffina (izborno)
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, više brašna variva, šećer, prašak za pecivo, cimet, jogurt, pavlaka, sok od jabuka, melasa, koštica narandže, jaja, puter, Hercules pahuljice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Izrežite pergamentni papir dvanaest kvadrata dimenzija 12×12 cm. Podmažite tankim slojem ulja unutarnja površina kalupa za 12 kolača. Stavite jedan kvadrat pergamentni papir preko jedne ćelije i prstima ga stisnite unutra tako da se zalijepi za zidove kalupa. Stisnite ako je potrebno papir i isto ponovite s preostalim listovima (možete koristite papirne kalupe za muffine, ali pergament izgleda zanimljivo).
- Pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, šećer, u velikoj posudi. cimet, soda i sol.
- U zasebnoj maloj posudi umutite jogurt, jabuku pire krompir, melasa, koru narandže, jaja i puter.
- Umiješajte brašno i zamijesite tijesto (ne brinite, ako je tijesto kvrgavo, znači da ga nije preterano).
- Svaki kalup napunite gotovo do vrha (koristite žlicu sladoleda malo posutog kulinarskim sprej). Svaki muffin pospite prženom ovsenom kašom.
- Pecite okretanjem druge strane usred pečenja, dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista i vrhovi ne dižite se malo i postanite elastični, 20-24 minuta. Daj odmarajte bez uklanjanja iz kalupa 3 minute, a potom položite roštilj i ostavite da se potpuno ohladi, 30 minuta. Držite hlađenim muffine u hermetički zatvorenoj posudi ne više od 3 dana.
