Recept za glavno jelo u kombinaciji s rižom: Brašno u goveđoj rajčici izribajte, a zatim ga nasjeckajte vlakno, “Ropa vieha”, što znači “stara odeća, лохмотья”. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. goveđe rame bez kostiju
- 1 limenka (400 gr.) Cijela rajčica
- 2 narezane 2,5 cm. Mrkva
- 1 veliki luk, narezan na pola prstena
- 4 češnja belog luka (2 zdrobljena, 2 mlevena)
- 1 narezana zelena paprika
- 1 kriška crvene ili žute paprike
- 1/2 žlice. narezane masline punjene paprom pimiento
- 2 kašike kašike sušenog origana
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- Sol i mljeveni crni biber
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 3 žlice. l paradajzna pasta
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
- Hrskavi hljeb, bijeli riža za serviranje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, beli luk, mrkva, slatka paprika, čili paprika, paradajz, paradajzna pasta, origano, kumin, lovorov list, bijeli hljeb, riža, peršun
Priprema recepta:
- Osušite meso, a zatim ga začinite origanom, kuminom i krupno količina soli i bibera. U štednjaku pod pritiskom od 6 litara. na umereno na jakoj temperaturi zagrejte 2 kašike. l maslinovo ulje. Stavite meso i pržite sa svih strana, oko 5 minuta. Dodajte rajčicu, mrkvu, luk, paradajzna pasta, zdrobljeni češnjak, lovorov list i 1 i 1/4 Čl. voda. Zatvorite poklopac, pojačajte toplinu na jaku i dovedite pritisak u posudi za pritisak do visokog. Smanjite vatru na održavati visok pritisak i kuhati 18 minuta. Izvadite štednjak od vatre i pomoću otpusnog ventila smanjiti pritisak, u skladu s upute proizvođača.
- U ovom trenutku zagrijavajte preostalu toplotu u tavi preko srednje jake toplote. kašika maslinovog ulja. Dodajte papriku, sol, biber i kuhajte dok ne omekša, oko 10 min. Pažljivo uklonite poklopac sa štednjaka. Baci lovor lista, zatim mesnu smešu prebacite u posudu i meso podelite u vilice od vlakana. Dodajte biber, masline, peršun i sjeckani beli luk. So i biber. Poslužite s hljebom ili garniranjem (preko zelja).
