Calamarijev recept spor štednjak
Potpuno mistična metamorfoza lignje je u sporom šporetu! Uređaj vam omogućuje da ih ugasite. Ukusno i tromo. Ni dvije ili tri minute navikli smo. I oko 2 sata! Zatim lignje u pavlaci i umuti spori štednjaci ispadaju neobično mekani. Mogu se koristiti u toploj salati ili poslužite odvojeno.
Lignje u kiseloj pavlaci u laganoj šerpi. Kremna unija sa šparoge
Srčano i nježno meso morskih plodova i kriške sojine šparoge natopljene kremastim okusom, aromom začina, sočnim lukom i 
suptilan okus zanosa. Kako vam se sviđa takvo dah koktel? I sve to, zahvaljujući posebnim uslovima koji mogu stvorite samo spor štednjak! Koji? Model nije toliko bitan. Tebi potreban vam je način prženja ili pečenje. I na kraju uspavan faza – način gašenja.
Kuhati lignje u kiseloj pavlaci u polaganom šporetu biće potrebno
- Lignje (u pročišćenom obliku) – 700g.
- Luk (nije zlo) – oko 300g. To iznosi otprilike 2-3kom srednje veličine.
- Pavlaka – staklenka od 200g. Poželjno masno, ne manje 20%
- Začini: zdrobljeni crni biber i suha naranča. Bosiljak, žalfija, ruzmarin (ili gotova mješavina provansalskih bilje).
- Šparoge (soja „fuju) – malo, oko 100g.
Ovaj proizvod od soje kupujete u korejskim salatama. In u trgovini možete kupiti suhu fuju. Proizvod koji nazivamo šparogama. On zapravo – ovo je poseban film koji se prima kada ključa sojino mlijeko. U fuju se nalazi puno biljnog proteina. Natopljen rezultirajući umak, šparoge će biti jednako ukusne, sočne pirjane lignje.
Možete pripremiti lignje u kiseloj pavlaci u sporom šporetu ovako:
Luk narežite krupno, po mogućnosti u kolutove. Dugo ga gasite bukvalno se otopi u začinjenom kremastom umaku.
Lešine ogulite kipućom vodom da se koža, ako ima, uvije i brzo raščišćeno. Samo se ne trudite nenamjerno upaliti “kuhajte” lignje. Ovo će učiniti sporu šporet. Sjeckajte plodovi mora čak i zvone.
Pržite mekane prstenove lignje s otvorenim poklopcem ili prženje ili pečenje. Usredsredite se na svoj model. Do vremena ovo bi trebalo trajati oko 15min. Zatim dodajte luk.
Dok je proces pečenja u toku, napunite ga slanim i šparoge zakiseljene vodom. Pustite da se kriške fuju malo upije voda. 
Sipajte u posudu multi lignje kisele pavlake. Donja soja šparoge. Nježno dodajte začine. Zlato – doslovno na vrhu nož. Treba vam nježan ukus. Obavezno sipajte vodu. Nivo – oko 1 cm iznad mase lignje i šparoga. Uključite gašenje. Vreme je sat i po.
Ukusne ideje
Kao prilog, riža je pogodna za gurmanske plodove mora. Možeš sa poslužite ukrasite kremaste kolutove u tavi s mljevenim sirom. Ako volite orašasti okus, ukrasite jelo rikulom. Ni manje originalno jelo takve morske hrane – predjelo „aspic“ lignje. ”
