Strata mnogo liči na kiseli puding od kruha, takav je lagani ručak koji bi mogao biti skuvao noć ranije. Ovo meksičko jelo je napravljeno od komadići hljeba, chorizo kobasice i zelena čili paprika koje prethodno namočene u mješavinu mlijeka, jaja i ljutog соуса. Time: 9sat 25 minuta Težina: lako.Premi: 4-6 Korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g. Kobasice za prženje “Chorizo” ili mljevene svinjetine sa začini: paprika, korijander, origano, sveti začin, sušeni beli luk
- 7 – 8 kriški (2,5 cm debljine) bijelog hljeba, sjeckanog velike kocke
- 3 kom svježe ili 115 g konzervirane paprike sa zelenim čilijem, ispusti tečnost
- 2 žlice. punomasno mleko
- 120 gr. (8 kašika.) Rastopljeni maslac
- 1 kašika. l ljuti sos
- 6 velikih jaja
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2,5 tbsp. sjeckani topli cheddar sir
- 1 kašika. pavlaka
- 1 zreli avokado, oguljen i na kockice
- Sok od limete
- Zrela rajčica narezana na kockice, za posluživanje
- Svježe narezani kilantro ostavlja za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: kupat (kobasice za prženje), mljeveno meso svinjetina, chorizo kobasica, bijeli hljeb, čili papar, mlijeko, sos začinjena, jaja, cheddar sir, pavlaka, avokado, sok od limete, paradajz, cilantro
Priprema recepta:
- Peći čili paprike u pećnici sa funkcijom roštilja, povremeno prevrćući se s kvačicama, a vrata su ostavljala otvorena tako da pusti par da izađe. Stavite u posudu, poklopite i sačekajte da se ohladi. Ogulite i izgnječite.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte mleveno meso i kuhajte, miješajući drvenom kašikom, dok tost. Odvodite suvišnu masnoću.
- Na dno posude za pečenje stavite hleb. Stavi na vrh prženo mljeveno meso, a zatim prženi čili.
- U posudi pomiješajte zajedno mlijeko, ghee, ljuti sos i jaja, sol i biber po ukusu; smjesu izlijte na pržene paprike čili. Pospite sirom. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći ili čak 2 dana.
- Prije posluživanja ostavite jelo da se zagrije na sobnu temperaturu. temperaturu i predgrijati pećnicu na 160 ° C. Pecite stratum 1 sat.
- U međuvremenu, u kompaktoru za hranu pomešajte kiselu pavlaku, Sok od avokada i limete te začinite solju i paprom.
- Prelijte slojeve rajčice i kilantro, poslužite s pavlakom i avokado.