U Meksiku se Mollete često kuha za doručak – otvoreno vruće sendviči, vrlo ukusni i zadovoljavajući. Rezan molletni hleb, koja je svoje ime prebacila u sendvič, raširena na limu za pečenje i širite velikodušni sloj pire pečenog graha, namaz je Osnova meksičke kuhinje. Pospite naribanim sirom i ispecite u rerni dok se sir ne otopi. Ponekad, posebno na jugu zemlje, gotove molete na vrhu prekrijte i salsom, mesom ili umakom pico de gaillo od svježeg paradajza, luka i paprike. On daje sendvič sočnosti i svježine ukusa. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 – 6 rola bolilo, pola bageta, peciva za sub sendviči ili polovine talijanskog hljeba
- 430 gr. meksički prženi pasulj
- 2 žlice. topljeni sir, mljeveni (mocarela ili cheddar)
- Pico de gallo umak, salsa, guacamole, chorizo, ćuretina i / ili šunka i slično za preliv (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: tost, pečeni grah, sir
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Stavite rezane lepinje na lim za pečenje ravnom stranom gore. Po vrhu ravnomjerno rasporedite prženi grah. Pospite velikodušno sir.
- Pecite 8-10 minuta ili dok se sir ne otopi i započne do smeđe. Poslužite toplo, ležeći na vrhu pico de gallo, salsa, chorizo - sve sto volis!
