Pržena jaja sa kobasicom – jedno od najjednostavnijih, najhranjivijih i najpopularnijih u širom svijeta jela za doručak. Budući da sastojci u njemu nisu tako mnogi su, vrlo je važno da budu visokokvalitetni i ukusni. Na primjer, kuhajte jaja s kobasicom u meksičkom stilu chorizo - Huevos con chorizo (španjolski: huevos con chorizo - pržena jaja sa kobasicom). Za to će vam trebati sirova chorizo kobasica, izvadite ga iz školjke, pržite mljeveno meso s lukom i u njega ubacite čekić jaja. Posluživanje takvih jaja je takođe bolje u meksičkom stilu sa sitno sjeckane tortilje od rajčice i salsu Pico de gallo, luk, bilje i paprika čilija. Ako želite da vam bude salsa oštriji, a zatim ne ogulite semenke sa sjemenki. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Ravna torta i pržena jaja
- 450 gr sirova meksička chorizo kobasica, školjka poletjeti
- 2-3 kašike. l biljno ulje
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 8 velikih jaja
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 8 pšeničnih tortilja promjera 15 cm., Toplo, za arhiviranje
- 2 avokada, oguljena i narezana na kockice sjeckani
Pico de gallo
- 2 krema od rajčice, narezana na kockice
- Polovina kockica jalapeno (neobvezno) čisto od sjemena)
- Pola sitnog crvenog luka, kockice
- 0,5 tbsp. grubo sjeckani listovi cilantro-a (stavite na stranu) malo nahraniti)
- Sok od pola limete
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, tortilja, chorizo kobasica, pico de gallo umak, šljiva rajčica, jalapenos, luk crvena, sok od limete, kilantro, avokado
Priprema recepta:
- Pico de gallo: rajčice pomiješajte u maloj posudi, jalapenos, luk, kilantro i sok. So i biber.
- U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom na jakoj temperaturi zagrejte 2 kašike. l ulja. Dodajte chorizo i pržite, razbijanje mesa na velike komade, do zlatno smeđe boje, oko 4 minuta. Ako mljeveno meso izgleda suvo, dodajte još 1 kašiku. l povrća ulja. U tavu dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša. (isključite toplotu ako luk prebrzo sagori), oko 3 minute. Smanjite toplinu do umjereno nisku.
- U posudi tucite jaja dok se ne pojavi pjena. Dodajte u tavu puter. Nakon što se istopi, sipajte jaja na chorizo i neprestano miješajte drvenom kašikom ili silikonskom lopaticom, dok se jaja ne stvrdnu; pospite kilantrom.
- Na rezanim plosnatim kolačima poslužite umućena jaja sa choriso kobasicom avokado i pico de gallo.