Napredak tempira planetu i naše kuhinje su obrađene raznolikim uređaji koji uvelike pojednostavljuju život. Zahvaljujući tim marljivi pomagači da budu prepoznati kao dobra domaćica ne moraju da stoje danima kod peći. Na primjer, da ovo pripremim gurmanski cheesecake koristeći procesor za hranu i spor štednjaci, potrebno je samo 40 min. aktivan vreme. Rezultat je nevjerovatno kremast hrskavi medenjak od bundeve sa začinima печенья. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 24 kom. klasični đumbirski kolačići (oko 160 g.)
- 60 gr puter, rastopite i malo ohladite
- 680 gr krem sir, sobne temperature
- 1 kašika. konzervirani pire od bundeve
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 1 kašika. šećer
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1 kašika. šlag
- Specijalna oprema: 6-litarski spor štednjak; 18 cm podijeljen kalup za torte
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići sa kratkim hljebom, krem sir, pire od bundeve, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Cheesecake: kolačiće stavite u posudu za obradu hrane prstohvat soli i tuku do sitnih mrvica. Dodaj puter i tuku dok ne postane glatko. Tekstura će biti liči na vlažni pijesak. Pritiskom čvrsto, raspodijelite rezultirajuća masa na dnu cepljenog kalupa, koja ide 2,5 cm dalje bočni zidovi. Stavite posudu za tortu u zamrzivač na neko vrijeme pripremajući nadjev.
- Obrišite zdjelu kombajna i ubacite krem sir, pire od bundeve, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, jaja, 3/4 žlice. šećera i 1 kašika kašike. cimet. Pirjajte dok ne postane glatko otvorite poklopac i po potrebi očistite zidove. Ulijte Dobivena smjesa oblikovati u kalup na vrhu torte.
- Odvojite veliki komad folije, otprilike 46 cm, i stavite unutra njegov središnji oblik je s kolačima od sira. Kalup sa vanjske strane omotajte folijom, savijanje na strane tako da vrh kalupa ostao otvoren. Folija bi trebala biti samo izvana forme. Odvojite još jedan komad folije, dugačak oko 60 cm, i položite je na radnu površinu tako da vam dugačka strana bude bliža. Savijte ga na pola prema vama (uz dugu stranu), a onda ponovo na pola da se dobije neka vrsta pojasa.
- U posudu sa multikukarom sipajte 2 kašike. vode i instalirajte posebnu postolje s uređaja. Oblik sira postavite na sredinu folijskog remena, a zatim ga podignite povlačenjem oba kraja “pojasa” gore. Lagano spustite kalup na postolje unutra spor štednjak. Ako je potrebno, preklopite remen folije tako da potpuno se uklapa u zdjelu ali ne dodiruje površinu cheesecake. Slijedite upute proizvođača da biste to postigli zaključajte poklopac i pripremite sve za kuhanje u modu štednjaci pod pritiskom. Podesite visok pritisak na 35 minuta.
- Nakon završetka ciklusa pritiska isključite zagrijati i ostaviti paru 25 minuta da se prirodno isprazni. Nakon 25 minuta, slijedite upute za ispuštanje pare za odlaganje njegovi ostaci. Oprez da se djelomično ne opečete s ostatkom pare u multiokeru, otključajte i otvorite poklopac, sa koristeći remen od folije, nježno izvucite pire iz sira i stavite ga na rešetku za hlađenje. Uklonite foliju iz kalupa, zatim papirnim peškirom uklonite svu suvišnu tekućinu sa strana i s površine sira. Koristeći malu zakrivljenu ramenu ili vrhom noža za voće odvojite zidove sira s kalupom.
- Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat da se ispeku skoro potpuno ohlađeno. Pokrijte ljepljivim filmom i stavite unutra hladnjak tako da se čička kolač potpuno zamrzne najmanje 4 sata ili celu noć.
- Nakon što se sirni kolač smrznuo, uklonite ga zalepljeni film i pomoću male zakrivljene lopatice ili vrha noža za voće Odvojite bočne stijenke sira za pečenje ponovo od kalupa. Skinite kalup vanjski prsten i preuredite na tanjiru za posluživanje. Odozgo rasporedite šlag. U maloj posudi sa šlagom pomešajte preostalih 1/4 kašike. šećera i 0,5 kašike kašike cimet. Prije pospite vrh sira sa šećerom cimeta. bundeve čičak sa temeljcem od đumbira.
