Njemačke palačinke u rerni sa kruškama u sirupu – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 jaja kategorije CO
- 1/2 žlice sitna sol
- 3 žlice. l šećer
- 1 kašika. toplo mleko
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l rastopljeni puter
- 1 kašika. pšenično brašno
- 2 kašike kašike ulje za kuhanje
- Šećer u prahu
- Opcija posluživanja: Sa javorovim sirupom
Berry Sauce:
- 2 žlice. l šećer
- 1 mahuna vanilije (otvorite zajedno, sjeckajte sjemenke nožem, spremite pod)
- Narezana korica 1/2 limuna
- Narezana korica 1/2 narandže
- 1 kašika. voda
- 2 žlice. l svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 0,25 litara maline
- 0,25 litara borovnice (isprati)
- 0,25 litara jagode (operite, uklonite stabljiku ako bobice) velika, prerezana na pola ili 4 dela)
Jabuke i kruške u sirupu:
- 3 male Granny Smith jabuke ili druge pečene jabuke (približno 600 gr.)
- 3 kruške Bosc (približno 600 gr)
- Sok 1 limun
- 1/4 Art. puter
- 3 žlice. l šećer
- Rendanu koru od dve naranče plus njihov sok
- 2 štapića cimeta (dužine 8 cm)
- 2 žlice. l kalvada, jabukovača ili rakija (prema želja)
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, brašno, šećer prah, javorov sirup, ekstrakt vanilije, mahuna vanilije, limun kora, sok od pomorandže, maline, borovnice, jagode, jabuke, kruške, jabukovača, rakija, cimet, mast
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. U posudi srednje veličine izmiksati jaja, sol, šećer, mleko, ekstrakt vanilije i puter. Dodajte brašno dok ne postane glatko. Zagrejati u rerni stara posuda od lijevanog željeza promjera 25 cm. 10 minuta Izvadite i namažite ulje za kuhanje iznutra. Ulijte testo i pecite 15 minuta
- Smanjite temperaturu u pećnici na 180 ° C i nastavite peći, dok palačinka ne postane prozračna i zlatno smeđa, o još jednom 13-15 minuta Povucite nož uz ivicu posude. Pospite palačinku šećer od glazure. Poslužite odmah u toploj tavi sa javorom sirup, ili kisele bobice ili džem od jabuka i krušaka izbor. Kisele bobice: U maloj posudi izmiješajte šećer, mahune i sjemenke vanilije, limunska korica i voda. Donesi prokuhajte, a zatim smanjite vatru na nisku. Kuhajte sa vrlo lagano kuhajte do konzistencije sirupa, otprilike 25 min. Skini se posudu sa vatre i dodajte sok od citrusa. U posudi izmiješajte bobice. Procijedite topli sirup na bobice i marinirajte po sobi temperatura 30 minuta Poslužite.
- Umak od jabuke i kruške (opcionalno): Ogulite jabuke i krušku od kože i jezgre i isjeći na kriške od 2 cm.U zdjeli pomešajte voće srednje veličine sa limunovim sokom. srednje masnoće preko srednje topline istopiti puter. Dodajte šećer, koru narandže, štapiće cimeta i izmešajte, dok se šećer ne otopi. Ubacite voće, povećajte vatru umjereno jak i kuhajte, često mućkajući tavu dok plodovi neće biti prekriveni glazurama, otprilike 10 minuta.
- Povećajte toplotu na visoku, dodajte sok od pomorandže i Kuhajte dok plodovi nisu toliko mekani da mogu biti lako će ga probiti nožem, otprilike još minutu. Po volji dodajte kalvados. Ako kuvate na plinski štednjak, pažljivo Stavite tavu na plamen da se alkohol zapali. Ako kuvate na električnoj šporet, ulijte u smjesu dugo šibica. Uključite tavu na plamenik dok plamen izlazi napolje. Poslužite toplo sa javorovim sirupom.
