U Egiptu svaka porodica ima svoju verziju Om Alija, neki znaju njega od fila – tijesta, drugo – od kroasana ili samo neža hleb. Možete koristiti bilo koje orahe, uključujući i pečene kikiriki. Općenito, ovaj se recept može lako prilagoditi bilo kojem opcije za vaše zalihe namirnica. Egipatska u svojoj srži Om Alijev desert nije ništa drugo nego puding od hleba, natopljen mlijekom ili vrhnjem, ukrašen orasima i grožđicama. Хотя, небесно вкусный! Time: — Сложность:lagani recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Lisnato tijesto 500 gr. – izrezati na 6 malih kvadrata kriške
- Biljno ulje – 1 kašika
- Tanko narezani bademi – 1/2 šolje
- Koprive – 1/2 šalice
- Pinjole – 1/4 šolje
- Krema 10% – 2 šolje
- Šećer – 1/2 šolje
- Cimet u prahu – 1 kašika
- Ribani muškatni oraščić – 1/4 kašike (fakultativno)
- Ribani kokos – 1/4 kašike
- Zdrobljeni pistacio – 1/4 šolje (neobvezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, bademi, grožđice, pinjole, vrhnje, cimet, muškatni oraščić, kokos, pistacije, kroasni
Priprema recepta:
- Zamrznuto lisnato tijesto odmrznite. Zagrijte pećnicu na 180 C.
- Testo stavite na namašćeno i lagano posuto brašnom lim za pečenje. Pecite u rerni 15 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju boje. Ostavite da se ohladi na žičanom postolju.
- Na lim za pečenje stavite bademe, pinjole i orahe, stavite u vruću rernu na 5 minuta. Izvadite i ohladite.
- U manju tavu sipajte mlijeko, šećer, cimet i muškatni oraščić staviti na vatru i mešati dok se šećer ne otopi. Ne kuhajte!
- Razdvojite lisnato tijesto na komade, stavite dio pripremljeni tanjur za pečenje. Pospite grožđicama i orasima, po vrhu – mleko. Slično, napravite još nekoliko slojeva.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni za 20 minuta ili dok se ne formira zlatna kora.
- Prije posluživanja ostavite da se ohladi oko 10 minuta, ukrasite pistacije, kokos i orasi. Recept se može napraviti vegetarijanski, zamjena mlijeka kokosovim ili bademovim mlijekom.