Popularno američko jelo, Mac i sir – tjestenina u umaku od sira – vrlo ukusno kad su se tek kuhali. Ali sutradan ostaci postaju manje ukusni. Ali od njih možeš pripremite srdačan i ukusan doručak za palačinke. Zamesiti vaše uobičajeno tijesto za palačinke ili friteze i tamo se miješa masa tjestenine. Pržite u tavi, još više dinstajući sir. Palačinke su vrlo sirane i ugodno jele. Njima pikantni slatki sos od javorovog sirupa, kremast масла и острого соуса. 
Time: 30 мин. Poteškoća: lako Količina: 12 frittera Izmjereni spremnici se koriste u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. gotove tjestenine sa sirom, hladne ili sočne temperaturu
- 110 gr. puter i fakultativno za serviranje
- 1/3 Art. javorov sirup
- 1/4 Art. pikantni bizon sos
- 2,5 tbsp. gotovog tijesta za palačinke
- 0,5 tbsp. rendirani začinjeni čedar
Recepti s sličnim sastojcima: mješavina palačinki, cheddar sir, tjestenina
Priprema recepta:
- U maloj posudi na srednje jakoj vatri otopite 4 kašike. l (60 gr.) puter. Isključite toplotu i umiješajte javorov sirup i začinjeni sos. Sol. Poklopite da se umak ne ohladi.
- Lagano umiješajte tjesteninu i sir u tijesto za palačinke. On umjerena vrućina zagrijte veliku tepsiju s ljepljivim tintom premazan. Dodajte 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac i okrenite posudu pokriti sa uljem.
- Pržite u šarže 3 palačinke, stavite u tavu oko 1/3 Art. test. Lagano iskoristite stražnju stranu kašike rasporedite testo, pazeći da između palačinki bude dovoljno razmake tako da se ne dodiruju. Pospite preko 2 kašike. l cheddar na vrhu svake palačinke, pritiskajući sir na stražnji test strana kašike. Pržite dok palačinke ne porumeni, a oko ivica bit će nekoliko mjehurića, otprilike 3 minute.
- Palačinke okrenite i pržite dok sir potpuno ne porumeni će se rastopiti i ne smeđe, oko 2 minuta.
- Nježno obrišite posudu i ponovite isto sa preostalo tijesto i cheddar, dodajući 1 kašiku. l (15 gr.) puter u tavi pre svake nove šarže.
- Palačinke poslužite u hrpama od 3 komada, a preostale zalijte po vrhu puter i začinjeni sos sa javorovim sirupom.
