Svinjski paprikaš unutra spor štednjak
Kulinarski zahtjevi za nacionalno mađarsko jelo su prilično tvrd. Pokušajte se malo odmaknuti od njih. Napravite paprikaš svinjetina u sporom šporetu. Meso će biti sočno i nježno jer pirjaće se sa paprikom i začinjenim zelenilom.
Svinjski paprikaš u laganoj šerpi
Da nam pravi svinjetinu od paprikaša trebat će:
- svinjska kaša 0,7-1 kg
- rastopljena svinjska mast 50 gr
- luk 1 kom
- srednja mrkva 1 kom
- mesnati paradajz 4 kom
- paprika za papriku 5-6 kom
- slatka mljevena paprika 2 kašike
- lovorov list
- bosiljak, peršun
- mljeveni crni biber i sol po ukusu
Paprikaš možete kuhati u sporom šporetu ovako:
Meso isperite i isecite na male kockice. U načinu pečenja pržite meso u rastopljenoj masti 30-35 minuta.
Rajčice namočite u kipuću vodu i odmah ohladite. Lak oguliti biće uklonjeni. Koristite mikserom ili cjedilo da usitnite rajčice pire krompir.
Ako uzmete, paprikaš će ispasti pikantniji i bogatiji svježe i konzervirane rajčice u jednakim cijenama količina.
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a luk nasjeckajte. Slatke paprike čiste od stabljike i sjemenki, isjeckajte u malim prugama.
Pošaljite pripremljeno povrće uz meso i dodajte 0,5 l ključale vode. Začinite meso mljevenom paprikom, crnim biberom, solju, dodajte lavrushku i polovinu seckanog začinskog bilja.
Pretvorite multicooker u način “ugasivanja” na 2 sata.
Ukusne ideje:
Paprikaš je pogodan za bilo koje prilog: rižu, heljdu, tjesteninu ili pospite krompir preostalim zeljem. Odličan dodatak za jelo će biti salata od šparoga sa grahom.
