Cacciatore je italijansko jelo od lovačkih piletina. Komadići piletine prženo zasebno, a potom pirjano sa rajčicom, lukom, belog luka, gljiva i začina u maloj količini juha. Dakle to jelo je postalo punije i zadovoljavajuće, odmah izbacite kachchiator pirinča. Od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka uspjet ćete neverovatno jelo ispunjeno mediteranskim okusima i ukusa i odraz talijanske kulinarske tradicije. Poslužite kachchiatore na jastuk svježeg špinata. Pospite po vrhu Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 398, ukupna masnoća 9 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 45 g., Ugljikohidrati 32 npr. vlakno, g. holesterol, natrijum mg, šećer g.
Autor recepta – Sara Lynn Cauchon – TV voditelj, producent
Time: 1 hour. 5min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kostiju
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 mali luk, na kockice
- 2 žlice. sjeckane gljive
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1 kašika. bijeli pirinač
- 1 limenka 425 gr. konzervirani paradajz, sjeckani kocke
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 2 žlice. l italijanska začin
- 4 žlice. špinat
- 2 žlice. l ribani parmezan
- Specijalna oprema: Instant Pot® multicooker
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk, pečurke, beli luk, pirinač, paradajz, supa, italijanske začine, špinat, parmezan sir
Priprema recepta:
- Podesite multicooker na prženje na maksimalnoj toploti. Solite i popaprite piletinu. Čim se prikazuje „Vruće“, dodati biljno ulje i zagrejati ga u roku od 30 sekundi. Stavite komade piletine u multikućar, aromatizirana strana prema dolje. Pržite dok piletina zlatna i lako će zaostajati, oko 5 minuta. Okrenite na drugu stranu i pržite još 4 minute. Upotreba kliješta stavljaju piletinu na tanjir.
- Dodajte luk i gljive i kuhajte, često mešajući, dok ne provri počnite da omekšava, 5 minuta. Dodajte beli luk i pržite još 30 sekundi. Dodajte rižu, paradajz, pileći fond i italijanski začin. Posolite, popaprite i izmešajte. Vratite piletinu spor štednjak.
- Zatvorite poklopac štednjaka i zaključajte. Set funkcija gašenja 10 minuta. Spor štednjak treba vremena da se poveća pritiska. Tada će početi odbrojavanje od 10 minuta.
- Na kraju ciklusa gašenja, koristite brzu ublažavanje pritiska i otvorite poklopac. Sa velikom brzinom termometar meri temperaturu mesa. Trebao bi biti najmanje 73 ° C. (Ako je temperatura niža, postavite način gašenja na još 3-5 minuta.)
- Piletinu servirajte odmah na podlozi mladog špinata, posipajte po vrhu parmezanom. Piletinu poslužite vruću ili hladnu i poslužite hladno. Ostatke držite s poklopcem. u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 meseci.
