Piletina Tikka Masala

“Tikka” je perzijska riječ koja znači “komadići” i masala – mješavina indijskih začina. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Piletina i marinada:

• 1 cijela piletina izrezana na 10 komada (1,4 – 1,8 kg.)
• Sol i drobljena crna paprika
• 1 kašika. prirodni jogurt
• 2 žlice. l dimljena paprika
• 1 kašika. l mljeveni korijander
• 1 kašika. l mleveni kumin
• 2 kašike kašike kajenska paprika
• 1 kašika kašike limunova korica
• 1/2 žlice mljeveni cimet
• 3 mljevena režnja luka
• 1 komad oguljenog i naribanog đumbira (2,5 cm.)

Tikka masala umak:

• 1 limenka (410 gr.) Konzervirani pečeni rajčice kocke
• 2 žlice. l biljno ulje
• 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
• 2 mljevena režnja luka
• 1 veliki luk, narezan na pola prstena
• 1 kašika. l paradajzna pasta
• 1 kašika. l dimljena paprika
• 2 kašike kašike začinske mješavine Garam Masala
• 1 kašika. l crno vinsko sirće
• 1/2 žlice. masna krema
• 1/4 Art. sjeckani svježi kilantro

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, paradajz, paradajzna pasta, luk, češnjak, korijen đumbira, paprika, korijander, kumin, mljevena kajenska paprika, cimet, limunska korica, garam masala, vinsko sirće, jogurt, pavlaka, kilantro

Priprema recepta:

1. Za piletinu i marinadu: Piletinu pospite solju i biber. U zdjeli pomiješajte jogurt sa paprikom, korijanderom, kuminom, kajenska paprika, limunska korica, cimet, beli luk i đumbir. Dobro promiješati i sipati u usku plastičnu kesicu sa kopča. Stavite komade piletine i protresite ravnomerno premazati marinadom. Stavite vrećicu u frižider i marinirajte sat vremena.
2. Zagrejati roštilj na visoku temperaturu. Obrišite rešetku s roštilja papirnim ručnikom natopljenim uljem kako biste stvorili nelijepilo sloj. Izvadite piletinu iz marinade i istresite višak. Pileće komade piletine dok se ne pojave svijetle pruge, 3-4 min sa svake strane. Stavite na tanjir.
3. Za umak: Stavite tavu za pečenje na srednje jake vatre. (Ili ti Ovo jelo možete kuhati pod pritiskom u aparatu pod pritiskom. Samo presjeći

   Vrijeme kuhanja

   udvostručiti i kuhati na laganoj vatri sa srednjim pritiskom). Sipati biljnog ulja i dodajte puter. Ubacite beli luk i luk. Sušiti dok prozirno i aromatično, 3-4 minute. Dodaj paradajzna pasta, paprika i mješavina Garam masale. Kuvajte 2-3 minuta. tako da se začini prže, a pasta od paradajza skuva. Dodaj kašika rajčice, sirćeta i piletina na žaru. Dobro izmiješati i pirjati dok ne omekša piletinu, 25-30 minuta. Unesite u sos masna krema. So i biber. Pospite cilantrom. Vino za ovo jelo: suho bijelo rizling vino ili pjenušavo vino