Ananas su jedan od najpopularnijih sastojaka pita za promjenu pita, jer pored zadivljujućeg ukusa, pita stječe zadivljujući uzorak, bilo lijep neotkrivene kolutove ananasa ili komade uredno presavijene pahuljica. Skuvajte pita od ananasa u laganoj šerpi prvo na dnu mješavina šećera, maslaca i ruma, pa onda kriške ananas i lovor su sva tijesta. I tako da kolač ne bude natopljen od privlačnih očiju kondenzat, pribjegavaju trikovima i leže čvrsto papirnati ručnik koji će apsorbirati vlagu. Kad se položi gotova pita za jelo, ukusni preliv od karamelizirani ananas koji prekriva ukusne orašaste kolače. Poslužite ga sa šlagom i koktelom od višnje. с друзьями: 
Time: 5 час.10 minuta Težina: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 tbsp. l (150 gr.) Maslac, omekšao + dodatno za podmazivanje
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 2 žlice. l tamni rum
- Pola zrelog ananasa oguljena i jezgra i nasjeckane na kriške debljine 1 cm.
- 1 kašika. brašno
- 0,5 tbsp. pekan, pržen i sitno sjeckani
- 3/4 žlice prašak za pecivo
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 1/4 žlice ribani muškatni oraščić
- 2/3 Art. granulirani šećer
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l punomasno mleko
- 0,5 tbsp. masna krema
- 1 kašika. l šećer u prahu
- 1 kašika. l sjeckane maraschino trešnje + cijele trešnje za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: puter, šećer braon, rum, ananas, vrhunsko brašno, pekan, cimet, muškatni oraščić, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, mleko, pavlaka, šećer od glazure, koktel trešnje
Priprema recepta:
- Podmažite 4-litarsku posudu za spori kuhač s maslacem. Potpuno ga prekrijte dvostrukim slojem folije, a zatim uljem folija. Narežite 4 kašike. l (60 g.) Maslac i namažite dalje dno posude, posuto smeđim šećerom i posuto rumom. Odozgo prekrižite kriške ananasa kako biste ih potpuno prekrili dna, pa ih utisnite na smešu sa šećerom.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, orahe, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i 0,5 kašika kašike. soli.
- U posudi stacionarnog miksera sa mlaznicom lopaticom (ili u većoj posudu, ako koristite ručni mikser) pomiješajte preostalih 6 kašika. l (90 gr.) Maslac i granulirani šećer i umjereno umutiti velikom brzinom dok se ne dobije lagana pahuljasta masa, oko 3 minute. Izmutite smešu sa strana posude i pomešajte jaja i vaniliju.
- Smanjite brzinu miksera na nisku i umiješajte u smjesu od brašna, samo da povežem sve. Dodajte mleko, povećajte brzinu na umereno jak i tuku do glatka, oko 30 sekundi. Testo ravnomerno rasporedite po ananasima spor štednjak.
- Pokrijte spor štednjak dvostrukim slojem papirnih ručnika (na papir nije dirao tortu) da spriječi pad kondenzat od poklopca do torte. Pokrijte i kuhajte kada na laganoj vatri dok čačkalica nije ubačena u sredinu pita izaći će čisto, 3-4 sata. Isključite spor štednjak i dajte pitu odmarajte se 20 minuta.
- Izvucite pitu povlačenjem folije i stavite je na žice za stalak da ohladilo se (može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi). Lagano prebacite na posudu i uklonite foliju.
- Šlag istucite do mekanih vrhova. Izmešajte šećer u prahu i sjeckane trešnje. Serviranu pitu servirajte sa šlagom šlag i trešnja.
