Prečišćeni pasulj tradicionalno je meksičko jelo od pasulja. Za namočite grah preko noći, a potom kuhajte nekoliko sati, gurajte i pržite. No, s sporim kuhalom bit će vam lakše i brže. Suvi grah ne treba namakati, kuhati u modu štednjak na pritisku, bit će samo 45 minuta i prekuhati grah ne moraju. Bez toga će steći baršunastu teksturu i ispostavit će se vrlo ukusno zahvaljujući slanini s kojom se kuhala. Prečišćeni grah može se poslužiti kao glavno jelo, grickalice, napravite tacos i burritos s njom ili je samo upišite zdjelu kukuruznog čipsa iz nacho posude i uživajte друзьями: 
Time: 1 hour. 30 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr suhi pinto grah, isperite i sortirajte
- 120 gr. masna slanina, isjeckana na kriške 0,5 cm.
- Polovina srednjeg luka, sjeckani
- Pola slatke zelene paprike, sjeckane
- 2 režnja češnjaka, sitno rešena
- Specijalna oprema: multicooker, zapremine 6-8 l
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, slanina
Priprema recepta:
- Podesite način prženja na 6-litarsku multikukalu s jakim zagrejati i pržiti slaninu, povremeno miješajući, dok ne poprimi zlatnu boju boje, tako da se mast topi, oko 7 minuta. Dodajte luk, papriku, beli luk, pasulj, 4 kašike kašike. soli i 5 žlica. vode i izmešati upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite spor štednjak na posao. Podesite režim štednjaka i kuhajte na visokom pritisak od 45 minuta. Nakon završetka ciklusa štednjaka pod pritiskom, slijedite upute proizvođača za brzo oslobađanje pritiska i pričekajte završetak ciklusa brzog resetiranja. Oprez da se ne izgori s preostalom parom otključajte i otvorite poklopac; mešati to je sve.
- Samljeti pire od krumpira ili blender grah tako da se sav pire, ali je smjesa gusta i heterogeni (rafinirani grah bi i dalje trebao biti tekuć ovog trenutka, ali oni će postajati deblji kako se hlade). Pomak na ostavite veliku zdjelu 10 minuta da se zgusne posuda i služiti.
