Ovo jelo Bobby Fly je napravljeno od kockica slatki krompir pomiješan s karameliziranim lukom i začinjen umak sa zelenim lukom i senfom. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Porcije: 9 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za sos od zelenog luka:
- 1 kašika. sjeckani zeleni luk
- 3 žlice. l bijelo vinsko sirće
- 1 kašika. l Dijon senf
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 2 kašike kašike dušo
- Sol i svježe mljeveni crni biber
Za krompir:
- 1/4 Art. biljno ulje
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter
- 1 narezan srednji španski luk
- Prstohvat šećera
- 1 kašika. l sitno sjeckani listovi svježeg timijana
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 6 velikih slatkih krumpira, na kockice 2,5 cm
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), luk slatko, timijan, zeleni luk, vinsko sirće, Dijon senf, med
Priprema recepta:
- Za umak: U blenderu izmiksajte luk, sirće, senf i nekoliko žlica. l hladne vode i tuku dok ne postane glatko. Ne isključujući blender, polako dodajte maslinovo ulje i nastavite tuku dok se ne formira emulzija. Dodajte med, malo soli i popaprite i pokrenite mikser još nekoliko puta u pulsnom režimu, tako da se sve miješalo.
- Za krompir: zagrejte 1 kašiku. l biljno ulje i 1 kašika. l (15 gr.) Maslac u srednje velikoj gulaš srednja toplota. Dodajte luk i prstohvat šećera i kuhajte, povremeno miješajući dok ne postane zlatno smeđi i karamelizirani luk, oko 30 minuta Dodajte timijan, sol i papar.
- Dok luk karamelizira, krompir stavite u šerpu srednje veličine u hladnoj slanoj vodi. Donesite vodu da prokuha i kuhajte dok ne omekša 10-12 min., ali ako krompir probode nožem, unutra mora ostati elastičan. Ispuštanje pomoću dodatak za papir i premažite papirnim ručnikom.
- Zagrijte preostali puter i biljno ulje na pegli posudu na srednje jakoj vatri. Dodajte krompir i kuhajte, čvrsto pritiskajući lopaticom dok se ne potamni donja strana, oko 5 minuta Dodajte karamelizirani luk i prelijte sosom zeleni luk i izmešajte. Stavite krompir na posudu i sipajte preostali umak.Nudimo vam 10 recepata za pravljenje slatkog krompira.
