Uvijek sam kuhala Quesadila, raspoređujući nadjev između tortilja i pečenje u rerni, a ne prženo u tavi. Tako se ispostavilo jelo lakši je i hrskaviji, a možete mu dodati puno preliva i Meso na rustikalni način će biti izvrsno drobljenje koje se sastoji od dimljena slanina i prženi krompir. Dodajte kajganu, servirajte salsa od svježe rajčice i imate najbolji meksički sendvič к завтраку. 
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Quesadilla
- 2 kom (900 gr.) Grubo nasjeckani krumpir
- 4 žlice. l canola ulje plus podmazivanje
- 2 velika luka, prepolovljena, a zatim tanka isjeckani
- 1 blanširani čili, pržiti i sitno nasjeckati
- 1 kašika. l plus 2 kašike kašike Ancho Chili puder
- 150 gr. slanina, narezana na kockice
- 12 pšeničnih tortilja 15 cm svaka.
- 2,5 tbsp. ribani sir
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 4 velika jaja
- 2 žlice. l sitno sjeckani vlasac
Salsa pico de gaio
- 2 zrele rajčice u obliku srca ili 4 paradajza u obliku šljive, kockice
- 1/2 crvenog luka, prepolovite i narežite isjeckani
- 1 jalapeno, sitno sjeckani
- 2 žlice. l sok od limete
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- 2 kašike kašike dušo
- 2 žlice. l isjeckan kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, krompir, jaja, rajčica, paprika inćuna, paprika jalapeno, sok limete, slanina, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C.
- U velikoj posudi na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l ulja. Dodajte luk, sol i biber i kuhajte oko 30 minuta., Povremeno miješajući dok luk ne karamelizira i ne postane zlatno smeđe.
- Preostala 2 žlice. l zagrejte ulje u velikoj posudi sa premaz protiv lepljenja na velikim vrućinama. Dodajte krompir i pržiti do zlatno smeđe boje. Umiješajte luk, biber i 1 kašiku. l ančo čili u prahu, sol i papar. Kuvajte oko 2 minuta.
- Pržite slaninu u tavi na srednje jakoj vatri oko 8 minuta. prije zlatna hrskava. Osušite stavljanjem na tanjir, prekrivena papirnatim ručnicima.
- Na radnu površinu stavite 8 tortilja. Lezite na njih prženi krompir, slanina i sir. Stavite pola tortilje preostale tortilje da se dobiju 4 dvostruka sendviča. Prekrijte ih preostalim 4 tortilje. Lagano namažite vrh ulja i pospite sa 2 kašike kašike. čili s prahom ancho.
- Quesadillas stavite na veliki lim za pečenje i pecite 8-10 min. dok se ne porumene i sir se rastopi bit će gotovo gotov, rastopiti se u velikoj tepsiji na ljepljivo stanje puter na srednje jakoj vatri. Ovde nežno razbijte jaja, sol, biber i kuvajte oko 2 minuta, dok proteini se hvata i žumanjci će ostati tečni.
- Na svaki upitnik stavite prženo jaje paradajz salsa i pospite vlasacom.Recept za Quesadila sa slatkim krompir i mljeveno meso.Pico de gaillo salsa: sve to sastavite sastojke u posudi i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta pre serviranja.
