Skušeni sirevi – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Količina: 8 kašika.U receptu se koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. pšenično brašno plus još malo prema potrebi
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1,5 tsp gruba sol
- 165 gr. narezan na kockice puter
- 1/2 žlice. ohlađeni jogurt
- 1 CB hladno jaje
- 1 kašika. naribani vrlo vrući cheddar sir
- 1 tučeno jaje sa 1 kašika. l vode ili mlijeka
- Morska sol (neobavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: cheddar sir, brašno, tijesto od peciva, mlijeko, jogurt, žitarice, jaja
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. U posudi električnog miksera sipati 2 kašike. pšenično brašno, prašak za pecivo i sol, set mlaznica za tijesto s kratkim tijestom. Uključite mikser na malu brzinu, dodajte puter i tuku dok ne dobijete mrvice puter od graška.
- U maloj mjernoj šolji izmiješajte jogurt i jaja i lagano tukli ih viljuškom. Ostavite mikser na niskoj brzini, brzo u smjesu od brašna dodajte kašiku putera i promiješajte. U malo u zdjeli pomiješajte čedar s malom šakom brašna i još uvijek na malo brzina miksera dodajte sir u tijesto. Malo promiješajte.
- Stavite tijesto na dobro namašćenu površinu i ne zadugo mijesiti oko 6 puta. Razvaljajte testo u pravougaonik dimenzija 25×13 oštrim, brašnom nožem prerežite testo na pola zajedno duljine, zatim preko 4 puta da biste dobili 8 pravokutnika. Položite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Podmažite površinu mašću od jaja, pospite solju (ako upotrebe) i pecite 20-25 minuta dok se površina ne dobije smeđe dok kolačići nisu spremni. Poslužite vruće ili toplo.
