Dobro podmažite željezo od vafelja i razbijte jaje u njega – uspjet ćete savršeno kuhana, s netaknutim jajetom prženim jajima hrskave ivice čipke. A ako režete film žumanca, a zatim nabavite gusti sos od vafla sa šunkom i sirom Gruyere. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 Art. grubo naribani Gruyere sir ili švicarski sir
- 2 žlice. l ribani parmezan
- 55 gr. isjeckana šunka 1 cm
- 3/4 Art. premium brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1,5 tsp šećer
- Sol i mljeveni crni biber
- 3/4 Art. mlijeko
- 5 velikih jaja
- 2 žlice. l biljno ulje
- 2 žlice. l rastopljeni puter, plus još malo za proizvođači masnih vafla
- 2 tanko nasjeckane stabljike zelenog luka
- Dodatna oprema: aparat za vafle
Recepti sa sličnim sastojcima: Gruyere sir, parmezan, šunka, zeleni luk, vrhunsko brašno, jaja, mleko
Priprema recepta:
- Zagrijte vazelinsko pegla na umjerenu vatru. Zagrejati pećnicu na 90 ° C. U velikoj posudi pomiješajte brašno, sir gruyere, šunka, parmezan, prašak za pecivo, šećer, 1/4 žlice soli i nekoliko zrna crnog bibera. U drugoj posudi pomešajte mleko, puter, biljno ulje, 1 jaje i luk. Sipajte mleko umiješajte sir i brašno i lagano miješajte dok se ne dobije tijesto (ako ima grudica u njemu – u redu je).
- Lagano namastite gornju i donju peglu od vafelja puter. Napunite proizvođač vafla sa tijestom od oko tri četvrtine (od nekih pegla od vaflja tijesto može izaći po rubovima). Nježno zatvorite poklopac i pržite vafle dok ne postanu zlatno smeđa i hrskava, 6-7 min Dok pržite ostatak vafla držite gotove vafle toplo u pećnici ili na uključenoj ploča, prekrivanje folijom.
- Podmažite dno vazelina s malo putera. Razlomite preostala 4 jaja u vazelinskom peglu i držite ih otvorenima (ako vaše glačalo za vaflice nije dovoljno veliko, pržite nekoliko jaja u serijama). Jaja pospite solju i biberom. Kuhajte dok vjeverice zakuhajte, a žumance ostanu tečne, 4-5 minuta. Za svaki vafel u lopaticu stavite 1 prženo jaje Kulinarski savjet: Vaflji može se zamrznuti u posebnoj plastičnoj kesi i čuvati do 1 meseci. Prije upotrebe ih zagrijte u tosteru ili pećnici. na 150 ° C dok se rezanci ne zagrijavaju i ne postanu ponovno hrskava.
