Strata sa čilijem i sirom

Recept za američko jelo od lisnatog jela “Strata”. Oštro posudu sa čili paprikom, zelenim lukom, tortiljama, sirom, jajima i молоком. Foto Strata sa čili paprom i sirom Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. 30 minuta Teškoća: srednja obroka: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 10 tortilja od kukuruza ili pšeničnih tortilja narezanih komadi od 5 cm.
  • 225 gr. Oaxaca sir ili Muenster sir (francuski polmekan sir) naribani (oko 2 kašike)
  • 225 gr. Jack paprika naribana (grubo) 2 žlice.)
  • 4 čili paprike blanširane, narežite po dužini, bez sjemenki
  • 1/2 žlice čili u prahu
  • 1 gomila proljetnog zelenog luka sa lukovicama, pre isjeckajte stabljike u rukave od 5 cm., svaki luk – 4 dijelovi
  • 1/2 žlice. kukuruzno ili pšenično brašno
  • Biljno ulje za masne masnoće (3-4 kašike)
  • 8 jaja
  • 3 žlice. mlijeko
  • Gruba sol i svježe mljevena paprika
  • Kiselo vrhnje, sjeckani jalapenos i / ili mljeveni cilantro za ukrasi (neobavezno)

Recepti s sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, sir od papra, Munster sir, sir Oaxaca, jalapenos, začin za čili, luk zeleno, kilantro, pšenične tortilje, brašno, pavlaka, paprika ancho

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu sa roštilja. Paprike stavite na lim za pečenje skine. Dodajte zeleni luk i pecite 7-8 minuta, dok se paprike ne oglupe i ne pocrne luk pržite oko ivica. Poblano stavite u veliku zdjelu, poklopite zakačiti film i ostaviti 10 minuta. Prstima uklonite paprike oguliti, a zatim ih dobro osušiti. Grubo seckani biber i zeleni luk luk. Pomiješajte ih s brašnom u srednjoj posudi, ostavite po strani dok ne pržite kolači.
  2. Pokrijte lim za pečenje papirnim ručnicima. U tavi sa s visokim ivicama ili u posudi za pečenje na srednje jakoj vatri približno 2,5 cm biljnog ulja do temperature od 175 stepeni. Polako pržite kolače 5 minuta, povremeno miješanje. Trebale bi biti čvrste, ali ne i smeđe. Izložite ravne kolače na papirnatim ručnicima.
  3. U posudi za pečenje zapremine 1,5 litre. stavi polovinu tostirane torte. Prelijte s pola smjese luka i bibera i polovina svakog sira. Na vrh stavite sloj preostalih kolača, mješavina luka i bibera. Na vrh stavite sir.
  4. U velikoj posudi istucite jaja sa mlekom, dodajte 1,5 jušne kašike. sol, biber po ukusu i čili u prahu. Izlijte smjesu od jaja u posudu za pečenje. Pokrijte i stavite u hladnjak 8 sati (još bolje celu noć).
  5. Izvadite posudu iz frižidera 30 minuta prije kuhanja, uklonite poklopac. Zagrejati pećnicu na 150 stepeni. Zakuhajte u trajanju od 50 do 60 minuta. Slojevi se trebaju malo uzdići posvijetlite na vrhu i samo malo uhvatite u sredini. Prije služiti 10 minuta. Podmažite na vrhu kiselog vrhnja i pospite jalapenosom i / ili kilantrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: