Švedske mesne okruglice napravljene od mljevenog mesa pomiješanog sa jaja, začini i mrvice. Prže se i poslužuju u kremastom sosu sa džemom od jagoda. Možete ih skuhati Korisnija opcija bez prženja je u laganom štednjaku (spori kuhač). Prvo izbacite same mesne okruglice, a zatim i tečnost, koja ostat će, pripremite ukusan kremasti umak. Po volji možete dodati umaku od brusnica u umak ili ga poslužiti odvojeno. Ove mesne okruglice vole i odrasli i djeca. Poslužite ih kao zalogaj, presađen šakom svježeg peršuna, ili kao glavno jelo s prilogom od krumpira. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 50 minuta Težina: lako Serviranje: 10-12 Količina: 60 kom. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. goveđe juhe
- 1 kašika. l Worcester sos
- 450 gr mlevena svinjetina
- 450 gr mlevena ćuretina
- 0,5 tbsp. drobtine
- 2 velika jaja
- 1,5 tsp mljeveni paprikaš
- 1 kašika kašike luk u prahu
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 3 žlice. l brašno
- 1/4 Art. pavlaka
- 1 kašika. l marmelada od jagoda ili crvene ribizle, autor želja
- 0,5 tbsp. peršinov list sjeckani
Recepti s sličnim sastojcima: juha, Worcestershire umak, mljeveno meso svinjetina, mlevena ćuretina, krušne mrvice, jaja, sveži začin, luk u prahu, puter, vrhunsko brašno, pavlaka, džem od jagoda, peršun
Priprema recepta:
- U polaganu šerpu izlijte goveđi juhu i Worcester sos 6 litara
- U veću posudu stavite obe vrste mljevenog mesa, hlebne mrvice, jaja, mirisni luk, luk u prahu, 2 žlice. soli i 0,5 kašike kašike biber. Ručno miješajte mljeveno meso dok ne postane jednolike boje i tekstura. Rolajte kuglice od 1 kašike od mljevenog mesa l i stavite ih u jednom sloju u laganoj šporet. Kada dno posude prekrivate kuglicama, položite drugi sloj, počevši od spoljne ivice. (Zidovi pan vruće; mesne okruglice sa ivicom kuhaće se brže od onih u centar.) Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 2 sata dok mesne kuglice nisu spremne.
- U međuvremenu maslac ulijte u malu posudu sa brašno da se dobije homogena pasta (koju ćete i vi koristiti za zgušnjavanje sosa). Kuglice zarežite 1 cm stavite ih na mali tanjir.
- Prorezom žlicom stavite mesne okruglice iz rerne u veliku posudu, ostavljajući tečnost u tavi. (Ostalo bi oko 1,5 tbsp.) juha.) Kad polažete mesne okruglice, lagano ih uzmite, počevši od vanjska ivica. Neki od njih mogu se držati zajedno; pažljivo Odvojite ih kašikom.
- Izmešajte maslac i brašno pastu u juhu, 1-2 kuglice odjednom. Zatim umiješajte kiselu pavlaku i dodajte joj kafu, ako je koristite. Povratak mesne okruglice u laganoj šerpi i promiješajte kašikom da oni prekriven gravitacijom. Kuhajte na jakoj vatri bez pokrivanja poklopiti dok se sos ne zgusne, 30 minuta. Podesite način rada Za održavanje toplote, mesne kuglice pospite peršunom i poslužite.
